Japanske Fødevarer
Somen nudler - Eksklusivt i flot trææske fra Japan 800 gram
Disse somen-nudler er fremstillet udelukkende med ingredienser fra Japan. Miwa Somen-nudlerne laves af 100 % lokalt hvede, lokalt salt og japansk risskalleolie. Alle ingredienser er nøje udvalgt lokalt, og nudlerne tilberedes med stor omhu.
Udforsk alle vores nudler fra Japan - Klik her
Deres næsten mirakuløse finhed og faste konsistens er resultatet af Marukatsu Takada Shotens omhyggelige “honkoshi”-modningsmetode. Fremstillet af nøje udvalgte ingredienser – såsom semi-stærkt mel, blandet præcist efter vejrets forhold, japansk risskalleolie og Ako-salt – færdiggøres somen-nudlerne ved traditionelle håndstrækningsteknikker og lagres i et lagerhus. Nudlerne opnår en autentisk fasthed og smag og skaber samtidig en stærk forbindelse til Japans smukke kulinariske kultur.
Marukatsu Takadas særlige “honkoshi-modningsmetode” indebærer blanding af to originale typer hvedemel, efterfulgt af gentagen udstrækning og drejning af nudlerne under fremstillingen, og til slut en grundig modning, som giver nudlerne en glat og fast tekstur.
Tilberedning
Kog i kogende vand i cirka 2 minutter. Hæld derefter i en sigte og skyl straks med rigeligt, meget koldt vand.
Somen nudler – lette nudler til asiatisk madlavning
Somen-nudler er ultrafine japanske hvedenudler, der ofte anvendes i både varme og kolde retter. De er kendt for deres lette konsistens, bløde tekstur og evne til at absorbere smag fra bouillon, sovs eller dressing. I Japan serveres somen-nudler traditionelt kolde om sommeren med en let dashi-baseret sauce, men de kan også anvendes i varme supper, stegte retter og andre kreative nudler-opskrifter.
Somen-nudler er perfekte til både simple og avancerede retter. I asiatisk madlavning bruges de ofte i supper, salater eller som tilbehør til fisk, grøntsager og kød. De tilberedes hurtigt, hvilket gør dem ideelle til hurtige og nærende måltider i hjemmet.
Hvis du ønsker autentiske nudler-opskrifter til asiatisk mad, er somen-nudler et alsidigt valg, der bringer smag og tekstur til dine retter. Med lidt kreativitet kan de indgå i alt fra klassiske japanske retter til moderne asiatiske fusionretter.
Hos Yeschef har vi et stort udvalg af japanske fødevare.
🔴 Made In Japan
