Sesamfrø med misosmag, ristede - 75 gram

Disse smagssatte ristede sesamfrø er en del af furikake, den traditionelle japanske krydderiblanding.

Til fremstillingen af denne furikake har vores håndværkere udvalgt sesamfrø af højeste kvalitet. De er nænsomt ristede, blandet med miso og derefter tørret for at bevare og forstærke de autentiske smagsnuancer.

Denne særlige tørringsproces er en velbevaret hemmelighed. Miso, et uundværligt krydderi i det japanske køkken, har været en del af landets kulinariske historie siden det 8. århundrede. Det er et fermenteret produkt baseret på soja, ofte kombineret med ris eller byg, og forbindes med smagen af barndom og hjemmelavet mad i Japan. Det er især kendt for sin umami – den runde, fyldige smag, som skaber en let afhængighed på grund af sin velafbalancerede karakter.

Se alle vores sesamfrø - klik her

Disse sprøde sesamfrø overrasker med deres smøragtige, let karamelliserede noter og kan bruges både i salte og søde retter. De egner sig perfekt til ris, pasta, maki, gedeost, mozzarella, burrata, salater med rå grøntsager, poke bowls, grillet laks – eller som et overraskende element i desserter som chokoladeis og chokoladekonfekt

FAQ om sesamfrø

Hvad er sesamfrø? Sesamfrø er små, olieholdige frø fra sesamplanten, som bruges i madlavning verden over. De har en mild, nøddeagtig smag og findes i både hvide og sorte varianter.

Hvordan bruges sesamfrø? Sesamfrø kan bruges som topping på sushi, salater, nudler, risretter og bagværk. De indgår også i dressinger, marinader og krydderiblandinger som furikake.

Skal sesamfrø ristes før brug? Det er ikke nødvendigt, men ristning fremhæver smagen og giver en mere intens, nøddeagtig aroma.

Hvad er forskellen på hvide og sorte sesamfrø? Hvide sesamfrø har en mild smag, mens sorte sesamfrø er mere kraftige og aromatiske.

Er sesamfrø sunde? Ja, sesamfrø indeholder protein, fibre, sunde fedtstoffer samt mineraler som calcium og magnesium.

Hvordan opbevares sesamfrø bedst? Sesamfrø bør opbevares tørt, mørkt og i en lufttæt beholder. For længere holdbarhed kan de opbevares i køleskab. Med korrekt opbevaring sikrer du, at sesamfrøene bevarer deres aroma, sprødhed og ernæringsmæssige kvalitet i længere tid.

Hos Yeschef har vi kun premiumkvalitet sesam olie fra Japan. Klik ind på yeschef.dk og oplev vores japanske univers.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YMNR006