Sake - sparkling fra Miwatari Junmai Ginjo - 720 ml

En elegant japansk sake brygget på omhyggeligt udvalgt ris. Denne mousserende Junmai Ginjo kombinerer fine bobler med en ren og frugtig smag, perfekt til både festlige øjeblikke og som ledsager til lette retter.

Se alle vores forskellige typer af japansk sake - Tryk her

Miwatari Junmai Ginjo Sparkling Sake – en mousserende japansk perle med naturlige fine bobler skabt under gæringen. Den fyldige og elegante smag er udviklet i samarbejde med Louis Robuchon Abe, søn af den legendariske Joël Robuchon.

Med sin friske umami-karakter er denne sake den perfekte ledsager til både japanske og europæiske retter – ideel til festlige øjeblikke eller som et raffineret alternativ til champagne.

Sparkling sake – Japansk tradition med elegance

Sparkling sake er en unik drik fra Japan, der kombinerer århundreders tradition med moderne forfinelse. Denne sake fremhæver både den friske perlende karakter og den naturlige sødme, som gør den til en oplevelse ud over det sædvanlige. I Japan har sake altid været tæt forbundet med kultur, mad og festlige lejligheder, og sparkling sake bringer denne tradition ind i en ny tid.

Som risvin repræsenterer sake det ypperste inden for japansk håndværk. Den nøje udvalgte ris og vandets renhed giver en risvin kvalitet, der står som et symbol på både tradition og innovation. Når man taler om sake, er stilarterne mange: den elegante daiginjo, den fyldige honjozo og den cremede nigori – hver især udtryk for den mangfoldighed, Japan er kendt for.

Sparkling sake forener alt dette i én raffineret drik. Den fine mousse giver sake en friskhed, mens den naturlige sødme understreger balancen mellem kraft og elegance. Denne sake er skabt til at ledsage både japanske og internationale retter, og den fungerer som en risvin med en kvalitet, der både kan nydes alene eller til mad.

I Japan betragtes sake ikke blot som en drik, men som et kulturelt symbol. Sparkling sake løfter denne tradition ind i nutiden med en kombination af sødme, finesse og dybde. Det er en sake, der forener respekt for tradition med et blik mod fremtiden – en drik, der viser, at risvinens kvalitet fortsat står som et vartegn for Japan.

Sparkling" henviser til dannelsen af mikrobobler, hvilket betyder, at den naturlige kuldioxid, der produceres under gæringen, bevares i flasken. Den naturligt forekommende kuldioxid, der fastholdes under gæringsprocessen, giver en livlig perlende karakter, mens de delikate aromaer og den silkebløde tekstur leder videre til en frisk og tør afslutning.

Aromaen er elegant med noter af hvid fersken, mandarin, banan, pære, litchi, ribs og et strejf af skumfidus. I munden opleves en behagelig, naturlig og fin karbonering. Den minder om ung vin med en let mineralitet, efterfulgt af en blød sødme fra modne stenfrugter, afrundede risnoter og umami. En let pebret krydring bliver hængende på tungen, med en lang afslutning. Smuk balance med en subtil syre og en ren, klar eftersmag.

Denne sake nydes bedst til carpaccio af hvid fisk, tempura og krabbeserveringer.

Navnet "Miwatari" stammer fra de hellige isformationer, der hver vinter opstår på Suwa-søen. Denne sake, skabt med passion og ekspertise af bryggeriets unge bryggere, fremhæver Nagano-terroirets balance af umami, syre og en forfriskende afslutning. Toshimayas urokkelige engagement i kvalitet og innovation har sikret bryggeriet en plads blandt Japans fineste sakeproducenter. Hver flaske Toshimaya sake er et vidnesbyrd om bryggeriets dybe forbindelse til sin arv og dets utrættelige stræben efter perfektion.

Læs mere om SMV værdierne - Tryk her

Varenummer: YTOSHI1