100% Chef
Quenelle ske i rustfrit stål (5 x 2,5 cm)
Præcis og elegant quenelle-formning med rustfri stålske
Med denne quenelle ske i rustfrit stål fra 100% Chef får du et professionelt redskab, der er udviklet til at skabe symmetriske og elegante queneller. Det solide, ekstra robuste håndtag sikrer dig optimal kontrol – selv når du arbejder med hårde iscremer eller kolde masser. Den slanke, aflange form på Perfect Quenelles Slim-modellen gør det let at opnå et raffineret og ensartet resultat, ideelt til smukke anretninger på højt gastronomisk niveau.
Perfekt til servering og præsentation
Skeen er designet til at understøtte korrekt quenelle-teknik, så du kan forme mousse, is og andre bløde eller halvfrosne masser med stor præcision. Den ergonomiske form og glatte overflade gør arbejdet nemt, uanset om du bruger skeen i det professionelle køkken eller til ambitiøs madlavning derhjemme. Resultatet er et flot, rent snit og en elegant præsentation – hver gang.
Se alle vores Quenelles - Klik her
Guide til quenelle-teknik
En vellykket quenelle kræver den rette temperatur, et godt redskab og en kontrolleret bevægelse. Start med en masse med passende konsistens, opvarm skeen let og tør den grundigt af. Før skeen i én jævn bevægelse hen over massen, mens du drejer håndleddet let for at forme den karakteristiske ovale struktur. Undgå at afbryde bevægelsen for at sikre et glat og symmetrisk resultat.
Specifikationer
Længde på hele skeen er 16,5 cm
Skeens skål: 5 længde og 2,5 bredden
