Paellapande fra franske de Buyer i serien Carbone plus

Paellapanden fra de Buyer i Carbone Plus-serien er fremstillet af kulstofstål uden overfladebehandling. Med tiden bliver stålet mørkere, og det er med til at give en naturlig non-stick effekt.

Se alle vores produkter fra de Buyer - Klik her

Brug og opvarmning

For at mindske risikoen for, at panden slår sig, bør den varmes langsomt op og køle langsomt af. Undgå boost-funktioner og lignende på induktion.

Før første brug

Før panden tages i brug, skal den steges ind i olie, så den slipper stegeemnet lettere.

Brug en raffineret solsikke- eller vindruekerneolie. Smør indersiden med olie og varm panden igennem på et blus ved middel varme i 15-20 minutter. Herved bliver olien tynd og trænger ned i de mikroskopiske huller i pandens overflade. Lad panden køle af, hæld eventuel overskydende olie fra og tør den grundigt med køkkenrulle. Processen kan gentages et par gange for at opbygge en jævn belægning.

Bemærk: Olien må ikke blive så varm, at den begynder at ryge, da der kan gå ild i den.

Vedligeholdelse

1. Rengøring: Rengør panden med varmt vand og en blød børste eller svamp efter brug.
2. Undgå opvaskemiddel: Opvaskemiddel kan fjerne den naturlige belægning.
3. Tørring: Tør panden straks grundigt efter vask.
4. Opbevaring: Opbevar panden et tørt sted, og læg eventuelt køkkenpapir mellem panderne, hvis de stables.
5. Genopfriskning: Hvis overfladen mister sin non-stick effekt, gentages indstegningen.

Med korrekt indstegning og enkel pleje får du en paellapande, der udvikler sin stegeflade, jo mere du bruger den.