Praktiske og robuste opbevaringsbakker i 18/8 rustfrit stål til det professionelle køkken. Bakkerne er velegnede til opbevaring, mise en place, forberedelse og organisering af råvarer og ingredienser.

Bakkerne kan kombineres med en tilpasset rist og låg, hvilket gør dem særligt alsidige i den daglige madlavning. Risten hæver råvarerne fra bunden af bakken og kan blandt andet bruges til at lade væske dryppe fra, mens låget beskytter indholdet under opbevaring.

Se vores udvalg af rustfri bokse fra Japan - Klik her

Det rustfri stål er slidstærkt, hygiejnisk og nemt at rengøre, hvilket gør bakkerne velegnede til både restauranter, professionelle køkkener og private madentusiaster. De forskellige størrelser gør det nemt at vælge den bakke, der passer til opgaven.

Fås i flere størrelser

Bemærk: Mål kan variere lidt afhængigt af producentens model og målemetode.

Til hver størrelse findes en passende rist og låg, så bakken kan anvendes som en komplet opbevaringsløsning. Ristene er fremstillet til de enkelte størrelser og ligger hævet i bakken.

Opbevaringsboks mad med låg og rist - bygget til at blive brugt igen og igen

Leder du efter en holdbar, praktisk og professionel opbevaringsboks til køkkenet? Disse smarte bokse kombinerer en bakke i rustfrit stål, gennemsigtigt plastlåg og en aftagelig rist, så du får én løsning, der kan bruges til både madopbevaring, klargøring, marinering, afdrypning og organisering.

I stedet for hele tiden at bruge og udskifte traditionelle condi-bakker får du en robust løsning, hvor selve bakken er lavet til mange års brug. Det kan gøre den rustfri boks til en langt bedre investering på den lange bane, især i professionelle køkkener, restauranter, delikatesseforretninger og til meal prep.

Hvorfor vælge rustfrit stål?

Rustfrit stål er ideelt til køkkenbrug, fordi det er robust, hygiejnisk og nemt at rengøre. Det tager ikke på samme måde imod farve og lugt fra eksempelvis tomat, krydderier, marinader eller fedtholdige råvarer.

Hvor plastikbeholdere med tiden kan blive ridsede, misfarvede eller beskadigede, er den rustfri bakke konstrueret til intensiv og gentagen brug.

Fordele ved den rustfri boks:

• Meget lang levetid
• Robust konstruktion til daglig brug
• Nem at rengøre
• Tager ikke let imod lugt eller misfarvning
• Velegnet til både private og professionelle køkkener
• Kan bruges igen og igen
• Aftagelig rist giver flere anvendelsesmuligheder
• Gennemsigtigt låg gør det nemt at se indholdet
• Låget tåler temperaturer fra -40 °C til +80 °C
• Et godt alternativ til løbende forbrug af engangsemballage

Den smarte rist gør forskellen

En af de bedste detaljer er den aftagelige rist i stål.

Risten løfter råvarerne fra bunden af bakken. Det betyder, at væske, saft eller overskydende fedt kan samle sig under råvaren i stedet for omkring den.

Det åbner for rigtig mange anvendelser, herunder madopbevaring, opbevaring af frugt og tørvarer. Brug eksempelvis boksen med rist til kød, fisk, grøntsager, panerede produkter, friturevarer eller andre råvarer, der skal dryppe af.

Tag risten ud, og du har med det samme en almindelig rustfri opbevarings- og klargøringsbakke.

Én boks – flere funktioner.

Perfekt til mise en place og meal prep

Boksene er oplagte til mise en place i professionelle køkkener. Ingredienser kan forberedes på forhånd, dækkes med låget og organiseres, så de er klar, når servicen begynder.

De fungerer også rigtig godt til meal prep derhjemme, hvor den rustfri bakke giver en mere permanent løsning end et skab fyldt med forskellige plastbokse.

Idéer til brug

• Opbevaring af udskåret kød
• Fisk og seafood
• Klargjorte grøntsager
• Marinering
• Mise en place
• Meal prep
• Afdrypning af råvarer
• Panerede produkter før tilberedning
• Opbevaring af toppings og garniture
• Forberedelse til grill og BBQ
• Organisering af ingredienser i køleskabet
• Servering og anretning
• Opbevaring af rester

Rustfri boks vs. condibøtter

Condibøtter og lignende plastbakker er praktiske, især når emballagen skal gives videre til kunden. Men når beholderen primært bruges internt i køkkenet, kan en genanvendelig rustfri løsning være mere økonomisk.

En billig plastbakke virker måske billigst ved første køb. Men hvis den løbende skal erstattes, bliver den til en tilbagevendende udgift.

Den rustfri bakke købes én gang og er beregnet til at blive brugt igen og igen.

Jo oftere boksen bruges, desto mere interessant bliver økonomien.

Samtidig reducerer man behovet for løbende at købe nye plastbakker til intern opbevaring og klargøring. Det giver mindre forbrug og kan betyde mindre affald.

Lavet til det travle køkken

I et professionelt køkken skal udstyret kunne holde til daglig brug. Derfor giver rustfrit stål rigtig god mening.

Boksen kan bruges til klargøring om morgenen, stå organiseret i køleskabet under service, vaskes efter brug og være klar igen næste dag.

Og med det gennemsigtige låg kan du hurtigt se, hvad der ligger i boksen, uden først at skulle åbne den. Låget er desuden designet til at tåle temperaturer fra -40 °C til +80 °C, så du trygt kan bruge boksen både til madopbevaring i fryser og køleskab.

En lille boks med rigtig mange muligheder

Det smarte ved systemet er enkelheden:

Rustfri bakke + aftagelig rist + gennemsigtigt låg.

Brug bakken alene til almindelig opbevaring. Sæt risten i, når råvaren skal holdes hævet over væske. Sæt låget på, når boksen skal opbevares i køleskabet.

Resultatet er en kompakt og alsidig løsning, der kan erstatte mange af de beholdere, man normalt bruger til den daglige klargøring.

En investering, der giver mening på lang sigt

Hvis du bruger mange condi-bakker eller andre plastbeholdere til intern køkkenproduktion, er det værd at regne på, hvor mange du køber på et år.

Med genanvendelige bokse i rustfrit stål flytter du udgiften fra et konstant forbrug til køkkenudstyr, der er beregnet til lang tids brug.

Det gør dem særligt interessante for restauranter, caféer, delikatesseforretninger, catering, foodtrucks, professionelle køkkener og seriøse hjemmekokke.

Mindre engangsforbrug. Mere holdbarhed. Bedre organisering. Én boks, du kan bruge igen og igen.

Ideel til

• Opbevaring af råvarer og ingredienser
• Mise en place
• Marinering og forberedelse
• Afdrypning ved hjælp af den indvendige rist
• Opbevaring i køleskab og fryser – låget tåler fra -40 °C til +80 °C
• Professionelle restaurationskøkkener
• Catering og food preparation
• Organisering af ingredienser

Hos Yeschef finder du opbevaringsbakker, riste og låg i flere størrelser, så du kan sammensætte den løsning, der passer bedst til dit køkken.