Miso pulver fra Hayakawa med yuzu smag - 70 gram

Oplev en frisk og unik smagsoplevelse med dette miso pulver med yuzu fra japanske Hayakawa. Kombinationen af fermenteret miso og den aromatiske japanske citrusfrugt yuzu giver en perfekt balance mellem umami, syre og friskhed – ideel til både det moderne og det asiatiske køkken.

Se vores udvalg af Japansk miso - Klik her

Miso er en traditionel japansk ingrediens fremstillet af fermenterede sojabønner, salt, og er kendt for sin dybe, fyldige umami-smag. I denne pulverform får du den autentiske smag i en praktisk og alsidig version, som er nem at bruge direkte i dine retter, såsom pasta.

Frisk yuzu - citrus med karakter

Yuzu tilføjer en let syrlig og aromatisk note, som løfter smagen og giver en frisk kontrast til misoens dybde. Resultatet er et krydderi, der både er komplekst og elegant.

Intens umami i pulverform

Hayakawas misopulver er udviklet med fokus på kvalitet og innovation. Smagen bevares gennem en skånsom tørringsproces, hvilket giver en koncentreret og naturlig umami-smagsforstærker.

Anvendelse

Brug miso pulver med yuzu og salt som:

• Krydderi til fisk, skaldyr og kylling
• Smagsgiver i dressinger, dips, pasta og marinader
• Topping på salater og grøntsager
• Frisk twist til nudler, risretter, bouillon og supper
• Til alle typer for grill

Perfekt til retter, hvor du ønsker både dybde og friskhed, samt et strejf af salt.

Japansk håndværk siden 1885

Hayakawa er en traditionsrig japansk producent med fokus på fermentering og kvalitet. Deres misopulver er skabt til at bringe autentisk japansk smag ind i moderne madlavning.

Opskrifter med miso pulver

1. Yuzu-miso dressing til salater

Ingredienser:

• 2 spsk miso pulver med yuzu
• 3 spsk riseddike
• 1 spsk sojasauce
• 1 tsk honning eller sukker
• 4 spsk neutral olie (fx vindruekerne eller solsikke)
• 1 tsk sesamolie

Fremgangsmåde:

1. Bland miso pulver, riseddike, sojasauce og honning i en skål.
2. Pisk olierne i lidt ad gangen, til dressingen er glat.
3. Smag til og brug over grøn salat, dampede grøntsager eller som dip til rå grønt.

2. Grillet laks med yuzu-miso marinade

Ingredienser:

• 2 spsk miso pulver med yuzu
• 2 spsk mirin eller hvidvin
• 1 spsk sojasauce
• 1 tsk sukker
• 2 laksefileter

Fremgangsmåde:

1. Rør miso pulver, mirin, sojasauce og sukker sammen til en marinade.
2. Pensl laksefileterne med marinaden og lad dem trække 15-30 minutter.
3. Grill eller steg laksen 2-3 minutter på hver side, til den er netop gennemstegt.
4. Server med ris og dampede grøntsager.

3. Yuzu-miso smør til grøntsager eller fisk

Ingredienser:

• 50 g blødt smør
• 1 spsk miso pulver med yuzu
• 1 tsk citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Rør smør, miso pulver og citronsaft sammen til en ensartet masse.
2. Brug smørret ovenpå grillede grøntsager, fisk eller som smagsgiver i varme nudelretter.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YHMPT7