Microplane rivejern zester i grøn

Et Microplane zester-rivejern er et uundværligt redskab i moderne madlavning, når du vil rive meget fint og præcist uden at mase ingredienserne. De ekstremt skarpe tænder er designet til at skære råvaren i stedet for at presse den, så resultatet bliver mere ensartet, let og aromatisk.

Se alle vores Microplane - Klik her

Præcision og alsidighed i køkkenet

Et rivejern fra Microplane gør både fin rivning og præcis snitning lettere i hverdagen. Det er et gennemtænkt kvalitetsredskab, som mange kokke og madentusiaster vælger, fordi det arbejder effektivt og holder skarpheden længe. Zester-formatet er især velegnet, når du ønsker en luftig struktur eller meget fin rivning i både det professionelle og det private køkken.

Velegnet til mange ingredienser

1. Citrus

Zesteren bruges klassisk til det yderste lag af citron, lime og appelsin.

• giver aromatisk citrussmag til kager, desserter og saucer
• bruges ofte i cocktails og marinader

2. Ost

Ideel til hårde oste som:

• parmesan
• pecorino

Osten bliver meget fin og luftig, hvilket gør den velegnet til pasta, risotto og salater.

3. Chokolade

Du kan rive chokolade meget fint til:

• desserter
• kager
• cappuccino eller varm kakao

Den fine struktur gør, at chokoladen smelter hurtigt.

4. Hvidløg og ingefær

Zester-rivejernet kan også bruges til:

• hvidløg
• ingefær

Ingredienserne bliver næsten til en pasta, hvilket er ideelt i saucer og dressinger.

5. Krydderier

Hele krydderier kan rives direkte:

• muskatnød
• kanelstænger
• tonkabønner

Det giver en friskere smag end færdigmalede krydderier.

6. Andre ingredienser

Zesteren kan også bruges til:

• trøffel
• nødder
• hårde grøntsager
• citronskal til fiskeretter

Et præcist rivejern gør en mærkbar forskel, når du vil have ensartede resultater og mere kontrol i madlavningen. Varenummer 46762.