Kokkekniv - damascus 120 mm med skaft i desert ironwood

Sakai Takayuki SPG2 Damascus Petty Kniv 120 mm Oplev japansk håndværk i topklasse med denne elegante petty kniv fra Sakai Takayuki. Klingen er smedet i SG2 (R2) pulverstål med en hårdhed på ca. 63 HRC, hvilket giver ekstrem skarphed, lang holdbarhed og fremragende rustmodstand.

Se alle vores japanske kokkeknive - Tryk her

Den damaskusmønstrede klinge er hamret for at fremhæve den unikke struktur og tilføre et stilfuldt udtryk. Hver kniv er håndslebet, så du får maksimal skarphed direkte fra æsken.

Perfekt til præcisionsarbejde i køkkenet – en uundværlig kniv til både professionelle kokke og madentusiaster.

Eksklusiv japansk kokkekniv i damaskusstål

Denne japanske kniv kombinerer traditionelt håndværk med moderne funktionalitet. Klingen er smedet i lagdelt damaskusstål med en unik hamret overflade, som ikke kun giver et elegant udtryk, men også hjælper med at forhindre, at mad klistrer til bladet under skæring.

Med sin ekstremt skarpe æg er kniven ideel til præcisionsarbejde i køkkenet – uanset om du skærer kød, grøntsager eller fisk. Skaftet er lavet af hårdt, ædelt træ, som giver et behageligt greb og perfekt balance mellem hånd og klinge. Den rustfri bolster mellem skaft og klinge sikrer både stabilitet og lang holdbarhed.

Japanske knive er kendt for deres lethed, skarphed og æstetik, og denne model er ingen undtagelse. Det er et værktøj, der både imponerer i udseende og præstation – perfekt til den passionerede madentusiast eller professionelle kok.

Japansk kokkekniv – præcision og kvalitet til dit køkken

En japansk kokkekniv er mere end blot et redskab – det er hjertet i enhver madlavning, hvor præcision, kvalitet og design går hånd i hånd. Denne unikke kokkekniv er fremstillet med fokus på balance og skarphed, så du nemt kan hakke grøntsager, lave fine snit i kød eller forberede fisk med største præcision.

I modsætning til mange almindelige køkkenknive tilbyder denne japanske kokkekniv en utrolig skarp æg og holdbarhed, som gør den til et uundværligt værktøj i køkkenet. Uanset om du laver daglig madlavning eller gourmetretter, giver en ægte japansk kokkekniv dig en oplevelse af kontrol og perfektion i hvert snit.

Denne kokkekniv er designet med et smukt, ergonomisk skaft og en damaskusmønstret klinge, som ikke bare giver et eksklusivt udseende, men også sikrer, at maden slipper let under hakke- og skærearbejde. Kombinationen af japansk traditionelt design og moderne kvalitet gør denne kokkekniv til en favorit blandt både professionelle kokke og passionerede hjemmekokke.

Når man sammenligner kokkeknive, står denne kokkekniv som et symbol på kompromisløs kvalitet. Den er let, men samtidig robust, hvilket gør den ideel til både kraftige hak og ultrafine snit. Med denne kokkekniv i hånden bliver selv den mest krævende madlavning en fornøjelse.

For samlere og entusiaster af eksklusive køkkenknive er denne japanske kokkekniv et must. Den forener æstetik og funktionalitet i ét, og dens design sikrer, at den ikke bare fungerer som et værktøj, men også som et smukt stykke håndværk.

Kort sagt: en japansk kokkekniv er ikke bare endnu en kniv – det er et statement i dit køkken. Når du vælger denne kokkekniv, investerer du i præcision, kvalitet og design, der løfter din madlavning til et helt nyt niveau.

Japansk kokkekniv 120 mm – kompakt præcision til dit køkken

En japansk kokkekniv på 120 mm er den perfekte størrelse til detaljeret køkkenarbejde, hvor præcision og kontrol er altafgørende. Den korte klinge gør denne kokkekniv ideel til at hakke urter, lave fine snit i grøntsager og arbejde med mindre råvarer, hvor en større kniv kan føles klodset.

Hos os finder du et bredt udvalg af eksklusive kokkeknive fra anerkendte kniv brands, der alle er kendt for deres kvalitet og smukke design. Denne japanske kokkekniv kombinerer traditionelt håndværk med moderne funktionalitet, hvilket gør den til et uundværligt redskab i både det professionelle køkken og hos den passionerede hjemmekok.

Når du vælger en japansk kokkekniv i 120 mm, får du en perfekt balance mellem skarphed, holdbarhed og brugervenlighed. Det er et sikkert valg, hvis du ønsker en alsidig kniv, der kan bruges til mange forskellige opgaver.

Er du på udkig efter en ny kokkekniv? Så er denne model et oplagt valg, og du kan trygt gøre dit næste kokkekniv køb hos os.

Information om skaft

• Desert Ironwood → Et meget hårdt, tæt og eksklusivt træ. Det er kendt for sin naturlige glød, smukke årer og ekstreme holdbarhed. Ofte bruges det til luksus knive og eksklusive skaftmaterialer.
• Stainless bolster → “Bolster” er den metalovergang, der sidder mellem klingen og skaftet. Når den er lavet af rustfrit stål (stainless), giver det ekstra styrke, balance og beskyttelse, samtidig med at det ser elegant ud.

Produktdetaljer

• Producent: Aoki Hamono Co., Ltd. (Japan)
• Klingemateriale: Damaskus smedet SG2 (Super Gold 2) mikrokarbid pulverstål, sort finish
• Rygtangens tykkelse: ca. 2,0 mm
• Hårdhed (HRC): 63–64
• Skaft: Eksklusivt Desert Ironwood med bolster i rustfrit stål
• Knivtype: Petty knife / universalkniv
• Bladlængde: 120 mm (4,7”)
• Totallængde: 225 mm (8,9”)
• Vægt: 74 g
• Slibning: Dobbeltæg (egnet til både højre- og venstrehåndede)
• Tilstand: Fabriksny
• Fremstillet i Japan

Brug og pleje

• Forsøg ikke at skære eller hakke frosne produkter eller ben. Klingen kan flække eller knække.
• Håndvask med varmt vand og tør af med et håndklæde.
• Brug en slibesten for at bevare klingens skarphed.
• Brug ikke opvaskemaskine til at rengøre din kniv.

Varenummer: TYAOKI14075