Yeschef
Kogebog Boheme - Højt til loftet af Per Thøstesen
En eksklusiv kogebog, der tager dig med bag kulisserne på en af Københavns mest kendte restauranter, Bistro Boheme.
Boheme – Højt til loftet er meget mere end en traditionel kogebog. Det er en personlig fortælling om gastronomi, passion, fællesskab, familie og livet på Bistro Boheme, skabt af den anerkendte kok og restauratør Per Thøstesen.
Se alle vores kogebøger - Klik her
Gennem fire årstider og tolv måneder får du et unikt indblik i restaurantens hverdag, hvor dygtige kokke, dedikerede medarbejdere og gæster er med til at skabe den særlige atmosfære, som Bistro Boheme er kendt for.
Bogen kombinerer inspirerende opskrifter med personlige fortællinger og smukke, stemningsfulde fotografier af Claes Bech Poulsen.
En kogebog med gastronomi og personlighed
Per Thøstesen inviterer læseren indenfor i sit gastronomiske univers, hvor kærligheden til gode råvarer, klassisk madlavning og den gode restaurantoplevelse er i centrum.
Bogen følger livet på Bistro Boheme gennem årets fire sæsoner og giver et fascinerende indblik i arbejdet bag en restaurant, hvor kvalitet, håndværk og gæstfrihed går hånd i hånd.
Du får ikke blot inspiration til madlavningen med lækre opskrifter, men også et indblik i de mennesker, der hver dag arbejder for at skabe mindeværdige oplevelser omkring spisebordet.
En hyldest til Bistro Boheme
For Per Thøstesen er Bistro Boheme mere end en restaurant. Det er hans livsværk, bygget på mange års erfaring, passion og et tæt samarbejde med medarbejderne.
Boheme - Højt til loftet er derfor også en hyldest til restaurantens personale, gæsterne og det fællesskab, der gør gastronomien til noget helt særligt.
Med sit imponerende format, flotte fotografier og personlige fortællinger er bogen både en inspirationskilde i køkkenet og en smuk bog at have liggende fremme.
En oplagt gave til madentusiaster, professionelle kokke og alle, der interesserer sig for gastronomi og restaurantlivet.
Produktinformation
- Forfatter: Per Thøstesen
- Fotograf: Claes Bech Poulsen
- Tekst: Brian Nygaard
- Forlag: Bistro Boheme
- Udgivelsesår: 2024
- Antal sider: 340
- Sprog: Dansk
- ISBN: 9788797566107
Hos Yeschef finder du et stort udvalg af japanske ingredienser, kogebøger og professionelt køkkenudstyr. Søger du mad inspiration til hverdagen eller festlige madselskaber, kan du udforske vores blogunivers med spændende opskrifter, tips og idéer til japansk madlavning.
