Kakigori ismaskine

Baseret på den japanske KAKIGORI-teknik og de koreanske maskiner brugt til Bingsu, kommer den nye generation af ismaskiner – ICE CHEF.

En maskine, der er i stand til at forvandle enhver væske til et tyndt lag is øjeblikkeligt og skabe unikke og uforglemmelige teksturer takket være dens specialudviklede klinge, som skraber og former isen, indtil det ønskede resultat opnås – langt bedre end tidligere modeller.

Se vores kakigori ismaskine fra japan - Tryk her

Den virkelige innovation ved Ice Chef ligger i dens evne til at arbejde med en bred vifte af væsker. Alt fra juice, centrifugerede eller klarede væsker, drikkevarer eller cocktails, saucer eller cremer, bouillon – og endda fedtholdige produkter som chokolade – kan forvandles til sne, pulver, flager, spåner eller fleksible isplader (shaved ice). Afhængigt af væskens frysepunkt (PAC) vil resultatet og bearbejdningstiden variere, idet aluminiumrotoren har en frysetemperatur på -35 °C. Ice Chef garanterer øjeblikkelig frysning, hvis væsken har lavt sukker- eller alkoholindhold, hvilket er perfekt til at skabe forfriskende og fløjlsbløde sommer-desserter, der byder på en frisk og lækker oplevelse. Desuden kan man kontrollere hastigheden for at opnå forskellige typer finish afhængigt af ingrediensen, hvilket giver mulighed for uendelige kombinationer af smag og kreativitet, perfekt til at skabe den populære japanske dessert kakigori. Klingen kan justeres, så man bestemmer mængden og formen af den høvlede is.

Ice Chef har en kapacitet på op til 5 kilo i timen, hvilket giver enestående ydeevne til at dække behovet i enhver type virksomhed. Maskinen er konstrueret til at være ekstremt støjsvag, så man kan nyde en rolig og uforstyrret betjening – ideel til steder, hvor lavt støjniveau er vigtigt.

Maskinen har desuden et elegant og tiltalende design, hvilket gør den perfekt til show cooking, servering af japanese shaved ice som kakigori direkte for gæster – i buffeter, cocktailbarer, kreative isbarer, catering og restauranter. Ice Chefs alsidighed åbner døren til en verden af muligheder inden for kreativ isproduktion, det salte køkken, desserter, cocktails og live madoplevelser.

Med denne maskine kan du tilbyde en sanseoplevelse, der vil overraske og begejstre dine kunder**.**

Teknisk specifikationer

• Spænding: 220V 50/60 Hz
• Effekt: 750 kW
• Chassis i rustfrit stål AISI 304
• Kølet og roterende pumpe i aluminium ved -35 ºC •
• Præcis hastighedskontrol •
• Kompressor med R290-kølemiddel •
• Rullestørrelse: 9 cm
• Dimensioner: 31 x 57 x 42 cm

ICE CHEF er en banebrydende ismaskine, inspireret af den japanske kakigori-teknik og de koreanske Bingsu-maskiner. Med ICE CHEF kan du forvandle enhver væske til et tyndt lag is på få sekunder og skabe unikke, skræddersyede teksturer – fra sne og flager til fleksible isplader. Maskinens avancerede kniv skraber og former isen præcist, så du kan opnå det ønskede resultat hver gang.

Det særlige ved ICE CHEF er dens alsidighed: Den kan arbejde med alt fra juice, cocktails og saucer til chokolade og cremede væsker. Uanset om du vil lave søde, kreative desserter som kakigori, forfriskende drinks eller overraskende serveringer til det salte køkken, åbner ICE CHEF op for uendelige muligheder. Maskinen har en produktionskapacitet på op til 5 kg i timen og er designet til at være ultra-støjsvag – perfekt til både professionelle køkkener, show cooking og eksklusive serveringer foran gæsterne.

ICE CHEF kombinerer innovativ teknologi, kompromisløs kvalitet og et stilrent design, der gør den til et naturligt midtpunkt i ethvert køkken, hvor oplevelse og kreativitet er i fokus. Med ICE CHEF kan du løfte din gastronomi til nye højder og give dine gæster en sanselig oplevelse, de sent vil glemme, for eksempel ved at servere den populære japanske dessert kakigori.

Ref 30/0131

Japansk Kakigori Ismaskine – Skab kunstneriske isoplevelser

Vi har selvfølgelig også den oprindelige japanske kakigori ismaskine hvor du kan lave din forfriskende shaved ice med forskellige toppings.

Oplev den ægte japanske istradition med vores professionelle Kakigori ismaskine, designet til at skabe silkebløde, luftige isflager – præcis som i Japan. Kakigori er ikke bare is – det er en sanseoplevelse, hvor struktur, smag og æstetik smelter sammen. Vores maskine gør det muligt at genskabe denne ikoniske dessert med høj præcision og kvalitet – hver gang.

Den japanske teknik, kendt som kakigori, går ud på at skrabe isen i ultratynde lag, ligesom i shaved ice, som nærmest smelter på tungen. Vores maskine er udstyret med en kraftig og præcis klinge, der skærer isen så fint, at resultatet får en næsten sne-lignende konsistens. Den er ideel til servering med sirup, frugt, condensed milk eller kreative toppings – kun fantasien sætter grænser.

Funktioner og fordele:

• Autentisk japansk teknologi til professionel brug
• Præcis skæreevne for den fineste isstruktur
• Nem betjening og justering af hastighed og skæredybde
• Stilrent design – perfekt til show cooking og åbne køkkener
• Ideel til caféer, restauranter, dessertbarer og events, især til servering af kakigori

Med vores Kakigori ismaskine får du ikke bare en maskine – du får et værktøj til at skabe unikke isdesserter, der imponerer både visuelt og smagsmæssigt. Bring den japanske iskunst til dit køkken – og lad dine gæster opleve noget helt særligt.

Vigtigt: Husk registrering

For at garantien er gyldig, skal din maskine registreres hos 100% Chef. Uden registrering aktiveres garantien ikke. Benyt hjemmesiden warranty.100x100chef.com