Japansk keramik: Soba kop og tekop (flere farver)

En soba-kop (蕎麦猪口, sobachoko) er en lille, cylindrisk japansk kop, der traditionelt bruges til at servere soba-tsuyu – den dyppende sauce, man spiser sammen med soba-nudler (boghvedenudler).

Koppen er typisk lavet af porcelæn eller keramik og har en enkel, elegant form med en let udadgående kant. Den rummer som regel mellem 100 og 180 ml, hvilket gør den perfekt til både sauce, te eller små portioner af andre retter.

Dekorationerne på soba-kopper varierer fra klassiske blå-hvide mønstre (som bølger, blomster eller geometriske linjer) til mere moderne eller minimalistiske designs. Mange japanske husholdninger bruger dem også som alsidige småkopper til sake, te, dessert eller endda små forretter.

Se Yeschef store udvalg af vores japanske porcelæn - Klik her

Disse kopper er designet til at holde tsuyu-bouillonen, der ledsager soba. Tsuyu består generelt af dashi-bouillon, sojasovs og mirin og rundes ofte af med hakket forårsløg eller endda revet ingefær.

For at spise soba, dyppes det blot i tsuyu, krydres og spises. I dag bruges disse kopper også som bordservice til forretter og små retter, samt til andre formål.

Æstetik har altid spillet en essentiel rolle i den traditionelle japanske madlavning, og valget af bordservice er lige så vigtigt som valget af ingredienser. Mens mange andre køkkener foretrækker en simpel hvid baggrund, bruger japanske kokke tallerkener, skåle med glasur, herunder keramiske kunstværker, glas, serveringsredskaber og spisepinde til at forbedre og komplementere præsentationen af maden.

Japansk keramik – En harmoni af tradition og æstetik

Japansk keramik er indbegrebet af kvalitet og håndværk, præget af århundreders traditioner og en dyb respekt for æstetik og design. Hvert stykke keramik afspejler en harmoni mellem funktion og skønhed, ideelt til både moderne og traditionelle måltider.

Fra elegante skåle til donburi retter til matcha skåle, der er nøje formet til teceremonier, udstråler japansk keramik en tidløs charme. Med fokus på detaljer skaber det perfekte ramme for brug af spisepinde og servering af enkle, men raffinerede måltider. Japansk keramik er mere end blot brugsgenstande – det er en hyldest til naturen, kulturen og det sublime håndværk.

Vores skåle kan komme i opvaskemaskinen og kan bruges i mikroovnen.

🔴 Made In Japan