Friskhedsbevarende fødevarepapir for længere holdbarhed

Tuna Roll – EU papir til friskhed og kvalitet (260 meter)

Oplev forskellen med Tuna Roll, et japansk inspireret, ekstra-tykt papir udviklet til optimal opbevaring af fisk og kød. Brugt i de fineste sushi- og sashimi-restauranter i Japan, sikrer dette fødevarebeskyttende specialpapir, at dine råvarer bevarer den perfekte fugtighed, friskhed og smag – hver gang.

Se Yeschef udvalg af fødevare papir - Klik her 

Hvad er Tuna Roll?

TunaSec Roll er lavet af 100% ren, ikke-genbrugt cellulose, der ikke kan genbruges, presset med damp under højt tryk for at skabe et ekstremt absorberende og fødevarebeskyttende stærkt papir. Det fjerner overskydende vand fra fisk og kød uden at ændre farve, lugt eller smag, hvilket forlænger holdbarheden og giver professionelle resultater med lavere omkostninger.

Dette papir kan bruges direkte på produktet eller til at pakke fisk og kød ind. Det efterlader ingen fibre eller rester og er fuldstændig hygiejnisk.

Fordele ved Tuna Roll

• Forlænger friskheden: Holder fisk og kød friskt længere.
• Bevarer naturlig smag: Når fugtet med havvand, bevarer det fiskenes naturlige salinitet og pH.
• Optimal til dry-aging: Tillader lang modning af kød uden risiko for udtørring eller misfarvning.
• Høj absorberingsevne og styrke: Perfekt til håndtering af store mængder.
• Hygiejnisk håndtering: Ideel til optøning, fjerning af overskydende fedt efter stegning og rengøring af krævende professionelle miljøer.
• Neutraliserer lugt: Forhindrer ubehagelige dufte i opbevaringskamre, når det skiftes dagligt.

Friskhedsbevarende fødevarepapir Anvendelsesområder

• Direkte kontakt med fisk og kød eller indpakning.
• Opbevaring og forlængelse af fiskens holdbarhed med havvand.
• Dry-aging af kød i kølekamre uden udtørring.
• Opsugning af safter fra stegte eller grillede grøntsager.
• Håndtering af professionelle køkkenmiljøer, hvor hygiejne og kvalitet er altafgørende.

Specifikationer

• Pakning: 2 ekstra-tykke jumbo-ruller (130 m pr. rulle, samlet 260 m)
• Forhåndsskårne ark: 35 cm
• Antal anvendelser: 371 pr. rulle → 742 pr. pakke
• Grammatur: 300 g/m² – ekstra absorberende
• Fri for lim og klor, ideelt til fødevarepapir brug og sikrer fødevare standarder
• 100% ren cellulose

Tuna Roll er det professionelle valg for restauranter, sushi-kokke og slagtere, der ønsker at levere maksimal friskhed, kvalitet og hygiejne. Giv dine råvarer den behandling, de fortjener, med japansk inspireret teknologi.

260 meter (2 x 130 meter)

Ref: 80/0042