Japanske Fødevarer

Ekstra vild kombu tang - usorteret 1 kg

1.125,00 kr
900,00 kr (ex. moms)
900,00 kr 1.125,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter

Ekstra vild kombu tang usorteret 1kg

Rishiri kombu, fra Rishiri Island ved Hokkaido, er kendt som den bedste kombu i Japan. Med denne kombu, kan du lave din egen fantistiske dashi bouillon.

Dashi opskrift:

Her kan du se vores bud på en opskrift på Dashi. Til en kraftig dashi, kommes 50 g kombu i 1/2 l. vand. Til en lettere, kan man nøjes med 25 til 30 g. Lad det stå ved stuetemperatur i 6 til 12 timer, så kombuen bliver helt genhydreret. Kom derefter kombuen i en gryde med koldt vand og opvarm det langsomt til mellem 80° C og 85° C. Ikke højere.

Tag så gryden af blusen og lad det trække i 10 minutter. Hvis der ønskes mere smag i dashi, kan processen gentages Jo blødere vand, jo mere vil kombuen udtrykke alle sine aromaer.

God fornøjelse.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Rishiri kombu fra Hokkaïdo (Laminaria Ochotensis) 100% Ingen GM

Næringsværdier: Per 100 g:

  • Energi 299 kcal (1269 kJ)
  • Fedt 2,2 g, heraf mættede fedtsyrer 0,8 g
  • Kulhydrat 66 g,
    • spor af sukker
  • Protein 4,1 g
  • Salt 6,0 g.
  • Emballage: 1 kg netpose
  • Opbevaring: Opbevares tørt væk fra lys og varme.
  • Oprindelse: Hokkaido, Japan


Varenummer: YUN3C