Superbag sikrer perfekte konsistens
Superbag – Det moderne osteklæde i professionel kvalitet Ideel til konsomméer og fonde
Superbag er ideel til at forberede konsomméer og lave fonde. Den revolutionerende fleksible si er en filterpose, der er fremstillet i et, fleksibelt og varmebestandigt materiale (op til 150° G), som er egnet til madlavning og tilpasser sig perfekt til forskellige beholdere. Den er stærk, holdbar, let at gøre rent og genanvendelig, hvilket sikrer høj kvalitet og holdbarhed.
Se Yeschef udvalg af suppesier - Klik her
Effektiv og tidsbesparende filtrering
Superbag reducerer mængden af vand, som kokken normalt skal bruge, og sparer en betydelig mængde tid, da det eliminerer behovet for manuel sigtning eller klarificering. Den fungerer også perfekt til moderne teknikker som agar-klarificering af væsker, hvilket gør den til et uundværligt værktøj i både professionelle og eksperimenterende køkkener.
Forskellige mikron-størrelser til alle behov
Superbag leveres med fire ekstra store poser med forskellige filtreringsgrader:
- 100 mikron Superbag – fin si til præcise klaringer
- 250 mikron Superbag – gennemsnitlig si til almindelige bouilloner
- 400 mikron Superbag – grov si til større ingredienser
- 800 mikron Superbag – ekstra grov si til maksimal væskehåndtering
Dette udvalg sikrer, at du kan filtrere alt fra ultraklare consomméer til mere robuste fonde med perfekt kontrol over filtreringsgraden.
Superbags passer perfekt i forskellige beholdere
Superbag er designet til at fungere med et bredt udvalg af beholdere, herunder Ocoo-systemet. Den fås i kapaciteter på 1,3 liter, 2 liter, 4 liter, 6 liter og 8 liter og 15 liter og 58 liter, hvilket gør den fleksibel til både små og store tilberedninger.
Superbag vs. suppesi
Superbag minder om en traditionel suppesi, men adskiller sig ved at være en fleksibel pose. Den porøse, varmebestandige og inert konstruktion gør den ideel til madlavning, da den:
- tilpasser sig forskellige beholdere
- er stærkere og mere holdbar
- er let at rengøre
- kan genanvendes flere gange
Denne konstruktion gør Superbag mere effektiv og økonomisk end en klassisk suppesi.
Reducer vandforbruget i køkkenet
Superbag er perfekt til større mængder ingredienser, da den reducerer behovet for ekstra vand og dermed gør hele tilberedningsprocessen mere effektiv. Samtidig sparer den værdifuld tid, hvilket gør den til et uundværligt redskab for travle kokke og moderne køkkener.
Superbag er det moderne osteklæde, der kombinerer præcision, holdbarhed og fleksibilitet – et must-have til professionelle og madentusiaster, der ønsker perfekte resultater hver gang.
