Blogs fra Yeschef
Hvor skarpe er japanske grillspyd egentlig? Lær om forskellen på grillspyd til yakitori, hvordan de er konstrueret, og hvorfor skarpe spidser gør det nemmere at sætte kød, fisk og grøntsager på spyd.
Oplev 5 gode grunde til at vælge ægte binchotan-kul fra Japan. Lær, hvorfor binchotan er kendt for høj og stabil varme, lang brændetid og en ren forbrænding – perfekt til yakitori og japansk grillning.
Hvad er en yakitori grill, og hvad gør den anderledes end en almindelig kulgrill? Lær om den japanske yakitori grill og dens fordele til præcis grillning af kød, fisk, grøntsager og andre råvarer - både hjemme og i restauranten.
