Blogs fra Yeschef
Hvad er sake, og hvordan fremstilles den japanske specialitet? Lær om sake, de forskellige typer og hvordan den traditionelle japanske risvin kan nydes til japansk mad eller serveres varm og kold.
Lær, hvordan sake bruges i madlavningen, og hvad den japanske risdrik tilfører dine retter. Få inspiration til at bruge sake i saucer, marinader, supper og japanske retter for mere dybde og umami.
Bliv klogere på sake og forstå den japanske SMV-skala. Lær, hvad SMV betyder, hvordan værdien påvirker sakeens stil og smag, og hvordan du kan bruge skalaen til at vælge den rigtige sake.
