Soya sauce - Marudaizu, lav-salt 360 ml

Oplev det sublime møde mellem tradition og innovation med Marudaizu Lav-salt soya sauce fra Taihei – en sand hyldest til japansk håndværk og gastronomi. Siden 188 har Taihei i Chiba-præfekturet forfinet deres brygge teknikker i autentiske cedertræsfade, hvor mere end 140 års dedikation og passion for kvalitet smages i hver eneste dråbe. I de historiske kældre, hvor 117 massive cedertræsfade stadig står, udvikles soya saucen under naturlig fermentering, uden brug af kemiske tilsætningsstoffer eller kunstige smagsforstærkere. Her får mikroorganismer, der har levet i bryggeriet gennem generationer, lov at forme saucens unikke karakter.

Se vores øvrige omfattende udvalg af japansk soya sauce  - Tryk her

Soya sauce - alsidige anvendelsesmuligheder i køkkenet

Denne alsidige soya sauce er ikke kun et krydderi, men en nøgleingrediens i ethvert køkken, der værdsætter både tradition og smag. Taihei’s teknik med naturlig gæring og modning i store cedertræsfade sikrer, at hver eneste dråbe af denne soya sauce byder på en kraftig umami-smag – den femte smag, der bringer dybde til enhver ret. Perfekt til marinader, bringer denne shoyu ikke blot smag til kødet, men også en silkeblød struktur og en kompleksitet, der kan forbedre enhver japansk og asiatisk ret.

Soya sauce er en uundværlig ingrediens til sushi, hvor den tilføjer den ikoniske krydrethed, der komplementerer fiskens naturlige smag og gør hvert eneste stykke mad til en uforglemmelig oplevelse. Prøv en klassisk soya opskrift, og oplev hvorledes denne asiatisk-inspirerede smag kan hæve dine måltider til nye højder. Med denne soya sauce inviterer vi dig til at opdage en verden af smagsmuligheder, hvor hvert måltid bliver til en mindeværdig oplevelse.

Denne eksklusive soya sauce byder på en velafbalanceret og nuanceret smagsprofil, hvor umamiens dybde er i centrum, smukt ledsaget af subtile noter af træ, kakao, cikorie, korn og bønner. Den naturlige modning i træfade tilfører en intensitet og rundhed, der løfter enhver ret til nye højder. Med kun 7,15% salt får du en let saltet og frisk smagsoplevelse, der gør saucen ideel til alt fra kød, fisk og pasta til salatdressinger, rå grøntsager og endda som finish på risretter eller sushi.

Marudaizu Lav-salt soya sauce er fremstillet af de fineste hele sojabønner, hvede og salt – alle ingredienser nøje udvalgt for at sikre kompromisløs kvalitet. I det særlige koji-rum overvåger erfarne håndværkere temperatur og fugtighed, så de essentielle mikroorganismer kan udvikle sig optimalt og skabe den karakteristiske, dybe smag.

Giv din madlavning et strejf af japansk kulturarv og forvandl hverdagsretter til gastronomiske oplevelser. Med Taihei Marudaizu Lav-salt soya sauce får du ikke bare en ingrediens, men et stykke levende historie, hvor passion, innovation og respekt for tradition smelter sammen i en uforglemmelig smagsoplevelse.

Ønsker du et glutenfrit eller økologisk alternativ? Så finder du også tamari blandt vores mange glutenfri produkter.

Ref. YTHI002