Japanske Fødevarer
Nori til temaki (kræmmerhus) 20 stk. fra Japan
På japansk refererer termen “maki” til enhver type sushi-rulle med nori-tang, mens “te” betyder “hånd”. Derfor defineres temaki som en type sushi, der er rullet i hånden og formet som en kegle.
Se vores udvalg af nori fra Japan - Klik her
I Japan kaldes det også makizushi eller maki sushi. Der findes flere typer sushi-ruller:
- Hosomaki: Smalle ruller, ca. 2,5 cm i diameter, med et nori-ark på ydersiden, indeholdende én ingrediens (fx avocado, agurk eller laks).
- Chumaki: Mellemstore ruller, ca. 2,5–3,8 cm i diameter, med nori på ydersiden, indeholdende 2–3 ingredienser (fx laks, avocado og agurk).
- Futomaki: Tykkere ruller, ca. 5–6,3 cm i diameter, med nori på ydersiden, indeholdende 4–5 ingredienser (fx laks, avocado, agurk og flødeost).
- Uramaki: “Indvendig-ud” ruller med nori på indersiden, kendt som fx California Rolls.
- Temaki: Kegleformede sushi-ruller fyldt med ris og flere ingredienser.
Forskellen på maki og temaki
- Maki rulles til en rørform ved hjælp af en bambusmåtte, hvor ingredienserne pakkes ind i et stort nori-ark.
- Temaki rulles i hånden til en kegleform med et mindre nori-ark.
Den nori-tang, der anvendes her, er ristet, hvilket giver en sprød og knasende tekstur med en delikat havsmag og subtil, elegant umami. Tangen er rig på mineraler og fungerer også som smagsforstærker. Disse temaki-nori-ark er helt naturlige, uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Nori til temaki – Ristet tang til autentisk japansk mad
Vores ristede nori er perfekt til at lave temaki, den populære sushi-form fra Japan, hvor ris og fyld rulles i hånden til en kegleform. Temaki er en praktisk snack, der kombinerer risfyld og nori på en måde, der fremhæver hver ingrediens og giver en intens smag af havet.
Den ristede nori giver temaki en sprød tekstur og en autentisk smag, der supplerer både fisk, grøntsager og andre fyldninger. Den fine aroma af ristet tang bringer dybde til japansk mad og løfter retterne i Østens køkken til et nyt niveau.
Temaki er ikke kun en snack, men også en måde at nyde sushi på en kreativ og personlig måde. Hver kegleformet rulle kan fyldes med dine yndlingsingredienser, og den ristede nori holder formen sammen, mens den tilføjer den karakteristiske smag af hav og tang.
Denne nori er ideel til alle, der elsker japansk mad, og den er også perfekt som snack mellem måltider. Med den sprøde, ristede tang får du autentiske smagsoplevelser fra sushi-verdenen og et lille stykke af Østens kulinariske tradition direkte på dit bord.
Hos Yeschef.dk har vi Kizami nori som du kan bruge til topping på supper eller på din sushi. Ligeledes har vi også ristet nori plader som du selvfølgelig kan bruge når du laver sushi ruller.
Vores nori fra Japan er ikke kun lækker og ristet – den har et højt fiberindhold, som gør den til et sundt og nærende supplement til dine måltider. Fibrene understøtter en god fordøjelse og giver samtidig en sprød tekstur, perfekt til sushi, snacks og andre japanske retter.
Meget af det nori, der sælges i Danmark, stammer fra kinesisk tang. Hos Yeschef.dk tilbyder vi udelukkende nori af høj kvalitet fra Japan, så du kan være sikker på autentisk smag og ægte japansk håndværk.
