Benriner japansk mandolinjern no. 95 hvid

Japansk Mandolinjern Benriner No. 95 hvid - med smart opbevaring box til de ekstra knive

Japansk mandolinjern fra den professionelle serie af mærket Benriner. Her vises Benriners 95 mm brede mandolinjern. Mandolinjernet har en justerbar snittetykkelse fra 0,5 mm til 8 mm, hvilket justeres med én stor justerskrue placeret på mandolinjernets bagside. Denne ene justeringsskrue sikrer, at det skarpe blad på mandolinjernet har en ensartet tykkelse, således at du opnår et lige og nøjagtigt resultat. Grundet denne ene justerbare skrue, kan mandolinjernet i 9,5 cm karakteriseres som værende i en klasse for sig inden for mandolinjerns verdenen. Den ene store justeringsskrue på mandolinjernets bagside er unik, da andre mandolinjern traditionelt har to justeringsskruer. Såfremt et mandolinjern har to justeringsskruer, er det meget sværere at få et ensartede produkt og snitteflade, da skruerne hver og især skal justeres til samme tykkelse.

Med det japanske mandolinjern fra Benriner medfølger en fingerbeskytter, samt tre blade, der kan udskiftes alt efter behov. De tre udskiftelige blade udgør en fin, medium og grov (julienne) variant. De skarpe blade udskiftes nemt med den store justeringsskrue på det japanske mandolinjerns bagside. Mandolinjernet er desuden udstyret med en skridsikker gummifod, således at mandolinjernet ikke glider under brug. Denne skridsikre gummifod medfører således sikkerhed under anvendelse.

De japanske mandolinjern fra Benriner findes forskellige størrelser. Udover denne model, der er 95 mm, findes mandolinjernet i en størrelse på hhv. 64 mm eller 120 mm.
Såfremt du har spørgsmål til anvendelse af mandolinjern eller hvilken størrelse af mandolinjernene, der er optimal til dit behov, er du velkommen til at kontakte os hos Yeschef. Vi står med glæde klar til at vejlede dig.

Mål: 37 x 13 cm

Vi anbefaler, at du ikke kommer det japanske mandolinjern i opvaskemaskinen, da dette vil sløve knivene.