Hvid tamari sauce, 20 måneders lagring 150 ml (bedst før 24/01-24 )

Hvid tamari sauce, 20 måneders lagring

Dette er en meget sjælden årgangstamari, som værdsættes af mange kokke som en hemmelig ingrediens i simreretter, til marinerede grøntsager og vinaigretter. Producenten Nitto Jozo blev grundlagt i 1938 i byen Hekinan i Aichi-området, som er fødestedet for shiro shoyu (hvid sojasovs). Nitto Jozo fremstiller håndlavet hvid tamari ved at bruge japansk hvidt hvedemalt, havsalt, vand fra Toyota-bjergene og koji. 

I modsætning til traditionel sojasovs er hvid tamari fremstillet af hvede, salt og vand. Hvid tamari bruges til at fremhæve retterne. 

Duften af denne hvide tamari har aromaer af malt, koji og hvid miso, som fremhæver sødmen, de saltede noter og den intense umami-smag. Smagen er balanceret med salt, sødme og umami. Du vil opleve noter af træ, smør, ristede noter, svampe og meget mere. 

For at fremhæve shiro tamaris smukke og delikate karakter har producenten udviklet en proces, der ikke kræver brug af sojabønner. 

Denne hvide tamari er lagret i flasken i 20 måneder, ligesom vin.

 🔴 Made In Japan

 
Ingredienser: 

• hvede, vand, salt, alkohol, gæring
• Næringsværdi: Pr. 100g:
• Energi:  110 kcal / 469 kJ
• Fedt:  0,3 g, heraf mættede fedtsyrer 0,01 g
• Kulhydrat:  < 25,1 g
• - Heraf sukker  < 17,3g
• Protein:  < 2,5 g
• Salt:  < 113,38 g
• Allergener:  hvede
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Aichi, Japan

Varenummer: YNITTO10