Hjemmelavet Yuzu puré fra Kochi (56,50%) 210g

Denne puré er lavet af den bedste yuzu fra Kôchi området i Japan plukket ved fuld modenhed. Kernerne er manuelt fjernet, hvorefter Yuzu-frugterne koges i en stor kedel. Det er et helt naturligt produkt. Smagen er typisk frisk yuzu: generøs, frisk med en behagelig dæmpet bitterhed. Smagen af frugt er klart dominerende, glimrende suppleret med en svag sødme fra sukkeret, og tekstur med små stykker yuzu.

Dette produkt er perfekt til konditorvarer, chokolade og is. Du kan bruge den som base, krydderi eller simpelthen som en marmelade på en lækker skive ristet brød. Lækkert!

Vores bud på den perfekt kombination:

• Foie gras, røget laks
• And, rødt kød
• Hvid og/eller fed fisk
• Vinaigrettes og mayonnaises
• Ost
• Håndlavet flødeskum, chokolade, citruskage osv.

• Ingredienser: Yuzu, Sukker, Vand
• Næringsværdier: Pr. 100 ml:
• Energi 27 kcal / 117kJ
• Fedt < 0,5 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
• Kulhydrat 2,3 g
• -Heraf sukker 2,3 g
• Protein < 0,5 g
• Salt <0,01 g
• Allergener: Ingen
• Opbevaring: Efter åbning i køleskab
• Oprindelse: Kôchi,Japan

Home-made Yuzu from Kochi puree (56.50%) 210g

This puree is elaborated from the best yuzu from Kôchi Prefecture in Japan, harvested at full ripeness. Seeds have been manually removed and cooking is handmade in a caldron. It is a completely natural product. Taste is typical from fresh yuzu : generous, fresh with a pleasant light bitterness. Fruity taste dominates, sugar is very discreet, and texture with bits is slightly crunchy.

• Ingredients : Yuzu from Kôchi (citrus junos) (56.50%), sugar, water
• Packaging : glass jar of 210g net
• Storage : keep at ambiant temperature. Once open, keep in a refrigerator
• Origin : elaborated in France from fresh Yuzu from Kôchi (Japan)
• Nutritional values : Per 100 g : Energy 688 kJ (162 kcal) ; fat 0,5 g, of which saturates 0,1 g ; carbohydrate 39 g, of which sugars 35 g ; protein traces ; salt traces.

This product is perfect for pastry, chocolate and ice cream makers or cook chefs. You can use it as a base, condiment or simply as a marmalade on a delicious toasted slice of bread. Delicious!

Perfect combination :

• Foie gras, smoked salmon
• Duck meat, red meat
• White and/or fat fish
• Vinaigrettes and mayonnaises
• Cheese
• Handmade whipped cream, chocolate, citrus pie etc.

Varenummer: YYTE3