Blogs

Takoyaki er en lille salt dejkugle, der i form minder om vores æbleskive. Det er hyppigt brugt i hele Japan, hvor man ofte ser det som street food eller på barer, hvor man serverer snacks, som i Japan hedder Izakaya. De smager helt fantastisk! Denne opskrift er med blæksprutte, men...

Teriyaki-andehjerter med kirsebær   Denne teriyaki har jeg givet et lille twist, ved at tilføje kirsebær. Andehjerter er noget af det lækreste, man kan smide på grillen. Man skal ikke være så bange for, om det smager indmad, smagen minder meget om andekød, men med lidt mere struktur. Sammen med...

Opskrift på laks teriyaki   Jeg har I mange år været fascineret af det asiatiske køkken. For mig er der så mange unikke elementer og smage i fx det japanske køkken, at det er fedt at lege med.   Mange elsker BBQ og det gør jeg også selv. Den klassiske...