Wasabi rivejern - Professionelle Oroshiki fra Japan

Oroshiki er et rivejern med rokkeskind - Længde 135 mm. Riveflade ca. 71 x 80 mm

Mere præcist er det en "dasyatis akajei" strålehud (hajfamilie). Dette redskab bruges traditionelt til at rive frisk wasabirod. Du vil blive overrasket, når du bruger den som en zester.

Udforsk alle vores japanske rivejern - Tryk her

Rokkeskind er meget ujævn, og når du gnider en frisk citrusfrugt (orange, citron, lime) eller en hård frisk grøntsag (gulerod, rødbeder, selleri) på dette rivejern, får du en meget homogen pasta, overhovedet ikke kornet.

Et **** wasabi rivejern i træ med hajskind er et traditionelt køkkenredskab, der stammer fra japansk madkultur. Dette særlige rivejern er kendt for sin høje kvalitet og anvendes specifikt til at rive frisk wasabi, så den udvikler sin karakteristiske, skarpe smag.

Wasabi rivejern fra Japan

I modsætning til almindelige rivejern, som ofte er lavet af rustfrit stål, benytter dette værktøj en overflade af tørret rokkeskind, hvilket giver en finere og mere jævn konsistens, når wasabi roden bearbejdes. Det gør det til et uundværligt redskab for dem, der ønsker at løfte deres madlavning til et nyt niveau.

At bruge et ægte wasabi rivejern er en autentisk måde at opleve wasabi på – friskrevet og intens, præcis som den bør smage. Hvis du interesserer dig for japansk gastronomi, er dette rivejern en investering i både smag og tradition.

Den her foreslåede version er en håndværksversion af meget høj kvalitet. Kroppen er lavet af dyrebar Hinoki-cedertræ. Rokkeskindet er besat. Det redskab, der er præsenteret her, er en ægte Oroshiki af samme konstruktion som dem, der blev brugt af Sushi Masters.