Perfekt gasbrænder til mad og flotte desserter

Creme brulée gasbrænderen fra 100% Chef er det perfekte redskab til dig, der elsker at forkæle dine gæster med ekstraordinære smagsoplevelser. Med denne gasbrænder til mad kan du nemt flambere, karamellisere og brune både desserter og kød, så du opnår en lækker, sprød overflade og dyb smag.

Se alt vores sortiment af gasdåser - Tryk her

Gasbrænder til mad hvor varm bliver den.

Gasbrænderen brænder med op til 1300 grader.

Den er ideel til klassiske desserter som creme brulée, hvor du ønsker en perfekt karamelliseret top, men også til at give steaks, grøntsager eller fisk et flot finish.

Vores gasbrænder gør det muligt at justere flammen præcist efter behov, så du har fuld kontrol over tilberedningen. Den påsættes nemt en butangas dåse og kan opnå temperaturer på op til 1300 grader, hvilket sikrer hurtig og effektiv karamellisering og flambering.

Vores gasbrænder er sikkert, præcist og yderst praktisk at anvende – både for professionelle kokke og passionerede madentusiaster. Brænderen måler 120 x 66 x 55 mm uden påsat butangas dåse og vejer kun 130 gram, hvilket gør den let og handy i køkkenet.

En gasbrænder eller creme brulée brænder åbner op for et væld af kulinariske muligheder i både det søde og det salte køkken, og det er afgørende at have den rigtige gasbrænder for optimal ydeevne. Her er nogle af de mest populære retter, hvor en gasbrænder virkelig gør en forskel:

Creme brulée Den klassiske dessert, hvor sukkeret på toppen karamelliseres med brænderen, så du får det karakteristiske sprøde låg over den silkebløde creme.

Flamberede desserter Retter som sabayonne, marengs eller italiensk citron-tærte får et smukt gyldent og let karamelliseret udtryk, når de brændes let på overfladen.

Karamelliserede frugter Gasbrænderen til at karamellisere sukker på friske frugter som ananas, banan eller grapefrugt for en intens smag og flot finish.

Gratinerede retter Giv lasagne, gratinerede kartofler eller mac and cheese en ekstra sprød og gylden ostetop med et hurtigt pust af varm varme fra brænderen.

Steaks og fisk Afslut tilberedningen af steaks, tun eller laks med brænderen for at opnå en perfekt karamelliseret overflade uden at overtilberede indersiden.

Flambering af kød og grøntsager Brug brænderen til at flambere kød eller grøntsager med lidt alkohol for at tilføre ekstra smag og aroma.

Ost og tapas Smelt ost på bruschetta, gratiner små tapas eller giv gedeost og camembert en lækker, karamelliseret skorpe.

Med en gasbrænder kan du nemt tilføje professionelle detaljer og løfte både smag og præsentation på dine madlavning-retter – uanset om du laver dessert, hovedret eller snacks ved hjælp af gas, og samtidig være opmærksom på din gasbrænder pris for at vælge den rigtige model til dit budget.

Sådan bruger du en gasbrænder / creme brulée brænder

En gasbrænder er et uundværligt redskab i det moderne køkken, når du vil løfte dine retter til nye højder. Her får du en enkel guide til, hvordan du bruger din creme brulée brænder sikkert og effektivt:

1. Forbered brænderen Sørg for, at brænderen er korrekt monteret med en butangas dåse. Tjek, at alle dele sidder fast, og at der ikke er lækager for at sikre maksimal sikkerhed.
2. Tænd brænderen Åbn for gassen ved at dreje på ventilen. Tryk på tændingsknappen, indtil flammen tænder. Justér flammen, så den passer til det, du skal bruge – en mindre flamme til præcisionsarbejde og en større til hurtig karamellisering eller flambering.
3. Karamelliser og flamber Hold gasbrænderen ca. 5-10 cm over overfladen på det, du vil karamellisere eller flambere. Bevæg flammen jævnt hen over eksempelvis sukkeret på din creme brulée, indtil det smelter og bliver gyldent og sprødt. Til kød og grøntsager kan du bruge brænderen til at give en flot, karamelliseret overflade eller til at flambere med alkohol for ekstra smag og aroma.
4. Sluk og afkøl Når du er færdig, lukker du for gassen og lader brænderen køle helt af, før du pakker den væk. Opbevar altid brænderen utilgængeligt for børn og væk fra varmekilder.

Tips til brug

• Brug altid brænderen på en brandsikker overflade under madlavning.
• Bevæg flammen konstant for at undgå at brænde maden.
• Vær opmærksom på omgivelserne og hold afstand til brandbare materialer.

Med en gasbrænder får du fuld kontrol over karamellisering, flambering og finish på dine retter – og med gasbrændere kan du nemt skabe professionelle resultater hjemme i dit eget køkken.

Yeschef grillkul

Du kan også bruge gasbrænderne fra Yeschef til at tænde alle typer grillkul fra Yeschef. Uanset om du foretrækker klassiske grillkul, briketter eller eksklusive japanske binchotan kul, gør brænderen optændingen hurtig og problemfri. Med en kraftig og justerbar flamme får du nemt gang i kullene, så du hurtigt er klar til at grille og skabe store smagsoplevelser.