Teppanyaki klokke i kobber - Ø30

Denne Teppanyaki-klokke er et uundværligt redskab ved grillen og et eksklusivt accessory til dig, der ønsker kontrol og finesse under madlavning. Klokken gør det muligt at dampe råvarer direkte på stegepladen og kan samtidig bruges til at opbygge en intens røgsmag, hvilket giver maden dybde og karakter.

Se alle vores japanske kokkeknive - Tryk her

Men hvad er egentlig Teppanyaki? Ordet stammer fra japansk, hvor “teppan” betyder jernplade, og “yaki” betyder at grille. I Japan er det en udbredt madkultur, hvor gæster sidder ved en disk og oplever maden blive tilberedt live af kokken på en varm jernplade – en kombination af teknik, tradition og oplevelse.

Teppanyaki-klokken bruges til at samle varmen omkring ingredienserne, fx når du vil dampe grøntsager eller fisk direkte på grillen. Den skaber et lukket miljø, hvor smag, fugt og temperatur bevares optimalt.

Teppanyaki-klokke i kobber – Ø30 cm

Elegant, funktionel og skabt til præcis madlavning – vores Teppanyaki-klokke i kobber med en diameter på 30 cm er et uundværligt redskab i det professionelle køkken. Klokken anvendes til at dampe råvarer direkte på stegepladen og koncentrerer varmen, så maden tilberedes jævnt og bevarer både saft og smag.

Med sin størrelse er Ø30-klokken ideel til større serveringer og egner sig perfekt til brug i restaurant, bageri, ved events eller på en eksklusiv Teppanyaki-menu. Det håndbankede kobber giver ikke kun effektiv varmefordeling, men tilfører også et varmt, æstetisk udtryk ved servering – særligt i åbne køkkener og ved festlige anledninger.

Kobberets naturlige glød og holdbarhed gør klokken til et redskab, der både imponerer og leverer – hver gang. Til dig, der stiller krav til både teknik, mad og præsentation.

Kobber vs. Rustfrit stål

Valget mellem en Teppanyaki-klokke i kobber og en i rustfrit stål handler både om funktionalitet, æstetik og brugssituation.

Kobber er kendt for sin fremragende varmeledning. En kobber klokke reagerer hurtigt på temperaturændringer og fordeler varmen jævnt, hvilket gør den ideel til præcis madlavning og dampning af grøntsager, fisk eller kød. Dertil kommer kobberets varme, eksklusive udtryk, som gør det særligt populært i åbne køkkener og til præsentation ved bordet. Kobber kræver dog lidt mere vedligeholdelse for at bevare sin glans og patina.

Rustfrit stål er et mere robust og vedligeholdelsesvenligt alternativ. Det er modstandsdygtigt over for pletter og ridser og kræver minimal pleje – ideelt til travle, professionelle køkkener. Stålet holder godt på varmen, men leder den ikke lige så effektivt som kobber.

Kort opsummeret:

• Kobber: Hurtigere varme, jævn tilberedning, luksuriøst design, kræver vedligeholdelse.
• Rustfrit stål: Slidstærkt, nemt at rengøre, mere neutralt i udtryk.

Valget afhænger af behovet – ønsker du performance og præcision, er kobber det foretrukne valg. Ønsker du holdbarhed og nem rengøring, er rustfrit stål det praktiske alternativ.

Diameter: Ø30 cm

Varenummer: YKA065046