Soya sauce fra Horikawaya Nomura – 300 års japansk sojatradition

Oplev ægte japansk soya sauce fra Horikawaya Nomura 200 ml

Hos Yeschef finder du et enestående udvalg af premium soya sauce fra Horikawaya Nomura – en af Japans mest traditionsrige fabrikker, der har brygget autentisk soya sauce siden 1877. Her forenes japansk håndværk, innovation og kompromisløs kvalitet, så du får en soya sauce, der løfter enhver asiatisk madoplevelse. 

Se Yeschef store udvalg af de bedste japanske soya sauce - klik her

Horikawaya Nomura bruger kun de bedste sojabønner, hvede, naturligt kildevand og havsalt, som fermenteres langsomt på cedertræsfade. Denne proces giver en dyb umami-smag og en balanceret profil, der er perfekt til sushi, wok, marinader og enhver opskrift, hvor soya sauce er nøglen til den autentiske smag.

Vi tilbyder både klassisk soya sauce, glutenfri varianter som tamari, samt både mørk soya sauce og lys soya sauce, så du kan finde præcis den type, der passer til dit køkken. Uanset om du er til Kikkoman, Yamasa eller Healthy Boy, vil Horikawaya Nomura imponere dig med sin rene, komplekse smag og ægte japanske kvalitet.

Soya sauce fra Horikawaya Nomura er elsket af både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker det bedste fra det asiatiske køkken. Brug den i din madlavning for at fremhæve smag, skabe dybde og give dine retter et ekstra lag af autenticitet.

Oplev forskellen med ægte japansk soya sauce – og lad Horikawaya Nomura inspirere dig til nye kulinariske eventyr.

Japansk soya sauce

Hos Yeschef finder du Danmarks største og mest passionerede udvalg af japansk soya sauce. Vi har håndplukket de bedste soya sauce-varianter fra små ikoniske japanske producenter som,så du altid kan vælge præcis den type, der passer til din madlavning.

Vores sortiment spænder bredt – fra klassisk soya sauce med dyb umami og balanceret smag til glutenfri tamari, mørk soya sauce, lys soya sauce og ikke mindst hvid soya sauce, der hver især bringer unikke nuancer til dine asiatiske retter. Derudover tilbyder vi også soya sauce med smag, som åbner op for nye kulinariske muligheder og spændende variationer i din madlavning.

Uanset om du laver sushi, wok, ramen eller eksperimenterer med nye opskrifter, har vi den perfekte soya sauce til dig – også hvis du ønsker glutenfri alternativer.

Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten. Alle vores soya sauce-produkter er fremstillet på traditionelle japanske metoder med nøje udvalgte sojabønner, naturligt kildevand og havsalt. Det sikrer en autentisk smagsoplevelse, hvor hver dråbe løfter din mad til nye højder.

Oplev det største udvalg af japansk soya sauce hos Yeschef – og lad dig inspirere af ægte asiatisk madkultur, innovation og kompromisløs kvalitet.

Forskellen på japansk soya sauce og kinesisk soya sauce

Japansk soya sauce (shoyu) og kinesisk soya sauce ligner hinanden, men adskiller sig markant i både smag, produktion og anvendelse.

Japansk soya sauce (shoyu):

• Laves typisk af soja sojabønner, hvede, vand og salt.
• Fermenteres længere og ofte på cedertræsfade, hvilket giver en mere afrundet, balanceret og let sødlig smag med tydelig umami.
• Konsistensen er ofte lidt tyndere og farven mere rødbrun.
• Findes i flere varianter, fx lys, mørk, hvid, tamari (glutenfri) og soya med smag.
• Perfekt til sushi, sashimi, dressinger og som bordkrydderi.

Kinesisk soya sauce:

• Laves ofte kun på sojabønner og hvede, men nogle varianter indeholder mere salt og tilsætningsstoffer.
• Smagen er kraftigere, mere saltet og mindre sød end japansk soya sauce.
• Konsistensen er ofte tykkere, og farven mørkere – især i mørk kinesisk soya sauce.
• Kinesisk soya sauce findes som lys (til madlavning og marinader) og mørk (til farve og dybde i retter).
• Anvendes bredt i wokretter, saucer og kinesiske klassikere.

Kort sagt: Japansk soya sauce er kendt for sin finesse, balance og umami, mens kinesisk soya sauce er mere intens, salt og robust. Valget afhænger af retten og den smagsprofil, du ønsker at opnå.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YHONOM3

Nedenfor finder du flere størrelser af Nomura Horikawaya Mitsuboshi shoyu soya sauce