Japanske Fødevarer
Rød bønnepasta - Tynde skiver af azuki-anko-pasta fra Japan
AZUKIAN Anko er en sød rød bønnepasta lavet af azuki-røde bønner, som er en grundbestanddel i japanske desserter. Et uundværligt ingrediens i både traditionelle og moderne desserter som mochi, is, bagværk og søde supper. Denne pakke indeholder 3 x 45 gram.
Anko Azukian er et af de essentielle ingredienser i wagashi. Det er en næringsrig dessert, der indeholder kostfibre, folat, protein, vitaminer og mineraler. Anko, eller rød bønnepasta, anvendes i desserter i Japan, Kina og Korea.
Se alle vores ingredienser til Mochi - Klik her
Pastaen fremstilles ved at koge azuki-bønner med sukker og en smule salt. Den bruges i mange traditionelle japanske bagværk såsom Daifuku Mochi, Dango, Dorayaki, Taiyaki, Manju, Zenzai og Anpan.
Anko Azukian har en cremet konsistens og minder om sød kartoffel. Den sødes med tilsætte sukker. Disse tynde skiver af Anko Azukian eller Kosian-pasta er banebrydende.
De blev lanceret på markedet den 1. april 2025 og repræsenterer en unik innovation inden for anko-markedet. Det er det første produkt i branchen, som kan opbevares ved stuetemperatur – ingen køling er nødvendig.
Rød bønnepasta fra Japan
Den er nem at bruge: smør den blot på brød og toast. Praktisk og lækker til travle morgener. Ingredienserne i disse skiver er af højeste kvalitet: Hokkaido azuki-bønner. Disse praktiske skiver er mindre søde for en autentisk smag og kan bruges til toast, vafler og pandekager med en unik smagsoplevelse.
Vores rød bønnepasta er et alsidigt produkt, perfekt til både traditionelle og moderne retter i det japanske køkken. Den cremede konsistens og autentiske smag gør den ideel som tilbehør til klassiske japanske retter som mochi, dorayaki og dango.
Samtidig fungerer pastaen fremragende i fusion-køkkenet, hvor den kan bruges på toast, pandekager eller i desserter med et moderne twist. Vores veganske pasta er lavet af Hokkaido azuki-bønner af høj kvalitet, og den kombinerer autentisk japansk smag med nem og kreativ anvendelse i hverdagen.
Japan byder på en mangfoldig kulinarisk verden, hvor både traditionelle retter og vestlig indflydelse smelter sammen. I Okinawa finder man unikke smagsoplevelser, der kombinerer lokale råvarer med japansk madkultur. Klassiske forretter som Hiyayakko – kold tofu med toppinger – er både lette og sunde, mens Omurice viser, hvordan vestlig inspireret mad har fundet sin plads i japanske hjem og restauranter.
Japanske køkkener anvender ofte smagfulde ingredienser som mentsuyu og daikon, som giver både dybde og friskhed til retterne. Om sommeren er kolde nudler som Oroshi Soba populære for deres forfriskende effekt og ernæringsmæssige værdi.
Med den rette opskrift kan man nemt bringe smagen af Japan hjem, samtidig med at man nyder en ret, der understøtter sundhed gennem friske råvarer og lette tilberedningsmetoder. Japan kombinerer dermed tradition, innovation og ernæring i hver bid.
Taco rice er en ret fra Okinawa, Japan, der kombinerer elementer fra både mexicansk og japansk køkken – et perfekt eksempel på vestlig indflydelse i japansk mad.
Hvad det består af:
- Basen er ris, typisk kortkornet japansk ris.
- Topping ligner mexicansk taco: krydret hakket oksekød med tacokrydderier, hakket salat, tomater og ost.
- Ofte serveret med salsa eller taco-dressing på toppen.
Hos yeschef.dk har vi alt du skal bruge til lige den japansk ret som du har fundet også hvis du vil lave en forret med stegte ris.
🔴 Made In Japan
