Japanske Fødevarer

wasabi olie Hon yama wasabi 55g

139,00 kr
  • Hon'wasabi risolie, yama wasabi 55g

Japanske Fødevarer

wasabi olie Hon yama wasabi 55g

139,00 kr
  • Hon'wasabi risolie, yama wasabi 55g

    Den unikke duft af denne Hon-wasabi og dens umami smag med et strejf af sødme fås nu på flaske. Hvis du smager det, vil du blive forelsket i det og aldrig gå tilbage.

    Sushi er en af ​​de mest populære japanske retter i verden, og wasabi er et vigtigt krydderi sammen med sushi. Men vidste du, at de fleste af de wasabi, der bruges i sushi, faktisk er peberrod? Det er meget forskelligt fra den ægte wasabi, der hedder "Hon-wasabi".

    Hon-wasabi er kendt for at være en af ​​de sværeste planter at dyrke. Det har brug for rent, frisk kildevand, ved en konstant temperatur på 13 til 18 ° C, og meget sol. Det er nødvendigt at vente mindst 24 måneder før høsten. Friskhed er afgørende for Hon-wasabi. Det er derfor meget vanskeligt at eksportere uden at gå på kompromis med smagen. Derfor bruges peberrod som en erstatning. Disse unikke træk gør Hon-wasabi meget sjælden og dyr, så få mennesker har smagt det, selv i Japan.

    Hon-wasabi lavet i Sekigane, Tottori præfekturet, har en livlig skarp smag. På grund af dets lange vinter og koldt forårsvand kan Hon-wasabi fra Sekigane først høstes efter to år.
    Bare et par dråber er alt, hvad der er nødvendigt for at krydre carpaccios, tartarer, sushi, salater, steaks eller pizza.
    For fiske carpaccio fungerer det bedst med hvid fisk. Smukt med rå langoustiner og rejer eller kammuslinger.

    En let opskrift til en krydderi til en hvid fisk eller kammusling carpaccio for to: Bland 1 ske med riseddike, 2 skefulde sojasovs, 2 spiseskefulde olivenolie og et par dråber Hon'wasabi risolie.

    • Ingredienser: Ris Olie, Senneps Ole, Wasabi Olie
    • Næringsværdier: Pr. 100 g:
    • Energi 888 kcal / 3651 kJ
    • Fedt 98,4 g, heraf mættede fedtsyrer 19,03 g
    • Kulhydrat < 0,1 g
    • -Heraf sukker <0,2 g
    • Protein 0,7 g
    • Salt < 0,01 g
    • Allergener: Sennep
    • Opbevaring: Mørkt & tørt
    • Oprindelse: Japan


                                                                                      Hon'wasabi rice oil, yama wasabi 55g

                                                                                      The unique aroma of this Hon-wasabi and its umami flavour with a hint of sweetness have been squeezed into a bottle. If you taste it you will fall in love with it and never go back.

                                                                                      • Ingredients : rice bran oil, mustard oil, wasabi oil 0.64%
                                                                                      • Packaging : 55 g bottle
                                                                                      • Storage : Store away from light and heat
                                                                                      • Origin : Tottori, Japan
                                                                                      • Allergenics : mustard

                                                                                                                                                                      Sushi is one of the most popular Japanese dishes in the world and wasabi is an essential condiment eaten with it. But, did you know that most of the wasabi used in sushi is actually horseradish? It is very different from the real wasabi, called "Hon-wasabi".

                                                                                                                                                                      Hon-wasabi is known to be one of the most difficult plants to cultivate. It needs clean, fresh spring water, at a constant temperature of 13 to 18°C, and a lot of sun. It is necessary to wait at least 16 months before harvesting it. Freshness is crucial for Hon-wasabi. It is therefore very difficult to export abroad without compromising on taste. Which is why horseradish is used as a substitute. These unique features make Hon-wasabi very rare and expensive, so few people have tasted it, even in Japan.

                                                                                                                                                                      The Hon-wasabi made in Sekigane, Tottori prefecture, has a lively, sharp flavour. Due to its long winter and cold spring water, the Hon-wasabi from Sekigane can only be harvested after two years.
                                                                                                                                                                      Just a few drops are all that are needed to season carpaccios, tartares, sushi, salads, rare steaks or pizza.
                                                                                                                                                                      For fish carpaccios, it works best with white fish. Beautiful with raw langoustines and shrimps or scallops.

                                                                                                                                                                      An easy recipe for a seasoning for a white fish or scallop carpaccio for two: mix a spoonful of rice vinegar, 2 spoonfuls of soy sauce, 2 tablespoons of olive oil and a few drops of Hon'wasabi rice oil.

                                                                                                                                                                      Varenummer: YNISHOT