Tamari soya: den glutenfri smagsekspert

Tamari Tsuresoi – japansk tamari glutenfri 200 ml

Oplev en ekstraordinær smagsoplevelse med Tamari Tsuresoi, fremstillet af Minamigura i Taketoyo-området, Aichi-præfekturet i Japan. Denne tamari er tykkere og mere viskøs end almindelig sojasauce, har lavere saltindhold og er 100 % glutenfri, da der ikke anvendes hvede i produktionen.

Se Yeschef udvalg af soya sauce - Klik her

Håndværk og oprindelse

Minamigura har rødder helt tilbage til 1800-tallet. Produktionen starter med japanske hele-sojabønner og rent havsalt, lagret i store cedertræsfade i over 3 år uden tilsætning af hvede eller konserveringsmidler. Området Taketoyo på Chita-halvøen i Aichi har ideelle forhold for traditionel tamari- og misobrygning: det mineralrige vand og de særlige klimaforhold fremmer naturlig fermentering og dyb umami-smag.

Egenskaber og anvendelse

• 100 % glutenfri tamari – perfekt for dig med glutenintolerance eller som ønsker ren smag.
• Lavere saltindhold end mange almindelige sojasaucer – hvilket gør tamari saucen ideel til raffinerede retter.
• Kraftig umami, silkeagtig konsistens og rødlig glød ved opvarmning.
• Anvendelsesområder:
  • Som dip til sashimi og rå fisk
  • Til dampede eller grillede retter, lyst og rødt kød
  • Til grøntsager og wokretter – giver dybde og karakter med et strejf af soyasauce
  • Til dressinger, marinader og glaseringer hvor tamariens rene karakter kommer til sin ret

Hvorfor vælge Tamari Tsuresoi?

Ved at vælge Tamari Tsuresoi får du en tamari, der er både autentisk og premium: den er fremstillet uden formler eller hurtige industri-metoder, men med fokus på kvalitet, tradition og smag. Minamigura’s metode – med høj soja-til-vand-ratio, ingen hvede og lang lagring – betyder en koncentreret smag og intens umami. For dig betyder det: et smagsløft af højeste kvalitet, hvor ingredienserne og håndværket virkelig kan smages.

Produktet er glutenfri.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YTAMIN5