Sudachi juice fra Japan

Sudachi frugten, en japansk citrus i familie med lime og yuzu er kendt for sin aromatiske intensitet, har en ekstrem frugt smag og er perfekt til at lave ponzu sauce med sine afsluttende toner af peber.

Denne citrusfrugt bliver høstet fra slut august til midt oktober, hvor frugterne er helt grønne. Frugterne er meget små og med mange kerner og derfor skal der bruges rigtig mange frugter til denne saft.

Udforsk vores japanske yuzu juice - Tryk her

Brug saften i madlavningen som angivet i opskriften for at tilføre en unik, aromatisk syre i både det salte og det søde køkken.

Sudachi er en lille, grøn citrusfrugt, der stammer fra Japan. Den minder om en lime, men har en mere kompleks, aromatisk og frisk syre profil med noter af både lime, yuzu og mandarin. Sudachi bruges ofte i det japanske køkken som syrlig smagsgiver i dressinger, saucer, fiskeretter, drik og cocktails. Frugten presses typisk for sin saft, som tilfører retter en unik, frisk citrusaroma, der adskiller sig fra både citron og lime.

Oplev Sudachi juice – Japans skjulte citrusperle

Sudachi juice er essensen af japansk citrusmagi. Fremstillet af den lille, grønne sudachi-frugt, som vokser i Tokushima-regionen, bringer denne juice en intens, frisk og aromatisk syrlighed til både det professionelle og det nysgerrige hjemmekøkken. Smagen er kompleks og balanceret, med noter af lime, yuzu og mandarin – en unik kombination, der løfter enhver ret til nye højder.

I Japan er sudachi juice uundværlig som smagsgiver i alt fra sashimi og grillede fisk til dressinger, dips og cocktails. Den bruges ofte som et raffineret alternativ til citron eller lime, hvor dens karakteristiske citrus aroma og fine syre tilfører retterne en ekstra dimension af friskhed og dybde.

Hos Yeschef udvælger vi kun den mest autentiske sudachi juice direkte fra japanske producenter, så du kan opleve den ægte smag af Japan i dit eget køkken. Uanset om du er professionel kok eller passioneret madentusiast, er sudachi juice et must-have, hvis du vil udforske det japanske køkkens nuancer og skabe madoplevelser ud over det sædvanlige.

🔴 Made In Japan

Varenummer: IF6