Sort hvidløg fra Aomori eller Mié

Sort hvidløg fra Aomori eller Mié – 1 stk

Vores sorte hvidløg stammer fra de anerkendte regioner Aomori eller Mié i Japan. Det sorte hvidløg er både blødt og intenst i smagen, uden den karakteristiske stærke hvidløgslugt. I stedet bevarer det sin subtile aroma og udvikler dybe, balsamiske nuancer, som giver retterne et raffineret løft.

Hvidløget gennemgår en omhyggelig fermenteringsproces på 45–60 dage med ekstremt rent dybhavsvand. Under nøje kontrollerede temperatur- og luftfugtighedsforhold opnår det en tekstur, der minder om tørrede abrikoser eller blommer – blød, koncentreret og fyldt med smag.

Se alle vores sorte hvidløg fra Japan - Klik her

Smag og anvendelse af sort hvidløg

Sort hvidløg udvikler en sød, kraftfuld og næsten frugtagtig smag, med subtile noter, der minder om svesker eller kandiserede blommer.

Vores anbefalinger til anvendelse:

• Mos og bland med en dråbe jomfruolivenolie, salt og peber for at tilføre farve og frugtighed til hvide fiskeretter som pighvar og torsk, samt til kødretter som lam, svinekød og fjerkræ.
• Kombiner med olivenolie, tomat og løg for at skabe smagfulde saucer og marinader.
• Skiver af sort hvidløg kan bruges som topping på pizza, til hvide ris, sauterede risretter eller pasta.
• Nyd det også som en sund og smagfuld snack – næsten som at spise en tørret frugt.

I Japan værdsættes sort hvidløg ikke kun for smagen, men også for dets sundhedsmæssige egenskaber. Det anbefales traditionelt til personer med forhøjet blodtryk eller diabetes, til at bremse aldringsprocesser, styrke kroppen og modvirke træthed.

Sort hvidløg – Smag, umami og sundhed i ét

Vores sorte hvidløg er en unik ingrediens, der løfter enhver madlavning med sin dybe, naturlige umami-smag. Den søde, frugtagtige aroma og subtile krydderi gør det til en uundværlig del af både klassiske og moderne retter.

Brug sort hvidløg som en del af din hvidløg opskrift for at tilføre ekstra umami og kompleksitet til saucer, marinader, dressinger eller som topping til kød, fisk og grøntsager. Den koncentrerede smag gør, at selv små mængder kan forvandle dine retter.

Udover den fantastiske smag bidrager sort hvidløg også til sundhed, som i Japan traditionelt anvendes for at støtte kroppen, styrke immunforsvaret og fremme generel velvære. Dens rige umami gør det muligt at reducere salt uden at gå på kompromis med smagen.

Med vores sorte hvidløg får du en alsidig ingrediens, der kombinerer kulinarisk finesse med naturlige sundhedsgavnlige egenskaber – perfekt til alle, der ønsker at løfte deres madlavning til nye højder.

Hos Yeschef er vi passionerede omkring det japanske køkken og har specialiseret os i autentiske japanske fødevarer og professionelt køkkenudstyr.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YAA2