Risklidolie - Udvundet af risens yderste lag. 1,6 liter

Tsuno Food risklidolie er et 100 % japansk produkt og er fri for GMO-ingredienser. Den anvendte råvare stammer udelukkende fra friskafskallet ris.

Risklidolie er meget populær og anvendes i stigende grad i skolekantiner. Med et lavere indhold af acrolein gør risklidolie madlavningen lettere. Acrolein er et kemisk stof, som tilhører gruppen af umættede alfa-aldehyder, og som dannes, når olie og fedt opvarmes.

Se alle vores japanske olier - Klik her

Sammenlignet med andre vegetabilske olier danner risklidolie væsentligt mindre acrolein, hvilket reducerer ubehagelige lugte. Ved madlavning mindskes derfor lugten af varm olie markant.

Derudover er risklidolie ernæringsrig og gavnlig for sundheden. Videnskabelige studier har vist, at risklidolie reducerer niveauet af LDL-kolesterol (det såkaldt “dårlige” kolesterol) uden at påvirke HDL-kolesterol (det “gode” kolesterol), som bidrager til at forebygge hjerte-kar-sygdomme.

Olien er rig på gamma-oryzanol, en særdeles stærk antioxidant, samt på plantesteroler (plantefibre) og e-vitamin, der ligeledes har antioxidative egenskaber.

Den perfekte kombination: Risklidolie er velsmagende og nem at anvende. Den er særdeles varmebestandig og tåler især høje tilberedningstemperaturer.

Olien giver friture- og pandestegt mad en enestående sprødhed, lethed og smag. Den anbefales derfor især til friture- og pandestegning, herunder til hjemmelavede pommes frites.

Mad tilberedt med denne olie – både varm og kold – opleves hverken tung eller fedtet. Den egner sig desuden fremragende til vinaigretter og mayonnaise, hvor dens gode konserverende egenskaber kommer til udtryk.

Anvendelse: Særdeles velegnet til tempura.

Risklidolie - Sundhed, smag og alsidighed i køkkenet

Risklidolie er en alsidig olie udvundet af risklid, risens yderste lag, og er kendt for sine mange sundhedsmæssige og kulinariske fordele. Den har et højt røgpunkt, hvilket gør den ideel til stegning og madlavning ved høje temperaturer uden at miste smag eller næringsstoffer. Dette betyder, at både friture- og pandestegte retter får en sprød og let konsistens, samtidig med at olien bevarer sin stabilitet og sikkerhed under tilberedning.

En af de største fordele ved risklidolie er dens unikke sammensætning af fedtsyrer, herunder en god balance mellem flerumættede og enkelumættede fedtsyrer, som understøtter både hjerte-kar-sundhed og generel ernæring. Olien bidrager også til at forbedre præstationsevne, både i fysisk aktivitet og i køkkenet, da den giver let og nærende energi uden tung eller fedtet fornemmelse.

Risklidolie er ikke kun velegnet til stegning; dens milde smag og næringsrige indhold gør den perfekt til dressinger, mayonnaise og kolde retter. Den naturlige rigdom af antioxidanter som gamma-oryzanol og vitamin E hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativt stress, hvilket gør den til et sundt valg til både hverdagsmåltider og gourmetretter.

Risklidolie kombinerer smag, stabilitet og sundhed – med et højt røgpunkt, næringsrige fedtsyrer, fremragende til dressinger og en række risklidolie fordele, som gør den til et naturligt valg i ethvert køkken.

Hos Yeschef har vi utroligt mange japanske produkter af i høj kvalitet. Udforsk vores japanske univers på yeschef.dk

🔴 Made In Japan

Varenummer: YT1