Riseddike med sakura kirsebærblomst 900 ml

Perfekt syre med en dejlig sødme. Det er sådan vi vil beskrive denne riseddike. Dette er en japansk riseddike af høj kvalitet sammen med den sødmefulde Sakura kirsebærblomst.

Se vores store udvalg af de bedste riseddiker - Klik her

Du får de karakteristiske parfumerede noter fra blomsten, som giver en helt unik eddike. Den er udviklet af en af japans bedste producenter med respekt for traditionerne. Kirsebærblomsterne bliver håndplukket i april og så bliver de tilføjet riseddiken i seks måneder.

Dernæst bliver riseddiken filtreret og blomsterne bliver presset, så de sidste aromaer kommer med. Prøv den i marinader og dressinger, til grøntsager, skaldyr, kammuslinger, østers, kalv og meget mere.

Riseddike fra Japan

Japansk madkultur er kendt for sin balance, rene smag og respekt for hver ingrediens, og her spiller riseddike en helt central rolle. I Japan bruges riseddike både som krydderi, konserveringsmiddel og som en nøglekomponent i mange klassiske retter. Den milde syrlighed adskiller sig fra vestlige eddiker og giver et mere afrundet udtryk, der passer perfekt til asiatisk mad.

Et af de mest kendte eksempler er sushi, hvor riseddiken blandes med sukker og salt for at skabe den ikoniske sushiris. En traditionel riseddike opskrift til sushiris består ofte af blot tre ingredienser: riseddike, sukker og salt. Men japanerne bruger også riseddike i dressinger, marinader og pickles, hvor den fremhæver grøntsagernes naturlige friskhed. Da riseddike fremstilles ved fermentering af ris – en vigtig plante i Asien – bærer den en del af Japans kulinariske arv i sig.

Uanset om den bruges i hverdagsretter eller i finere gastronomi, fungerer riseddiken som en diskret, men afgørende smagsgiver. Den løfter retten uden at dominere, og derfor er riseddike en uundværlig ingrediens i det japanske køkken – og i mange moderne fortolkninger af asiatisk mad verden over.

Hos Yeschef har vi mange varianter af riseddike direkte fra Japan.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YTO16