Yakisoba nudler - Økologiske 3 portioner

Yakisoba nudler fra Hakubaku

Ordet Yakisoba refererer til en klassisk japansk streetfood-ret, en form for stir-fry, der traditionelt serveres med en sød og let krydret sauce. På dansk kan retten bedst beskrives som stegte nudler.

Selve Yakisoba-nudlerne minder om de klassiske, tynde kinesiske nudler og har en behagelig, let sej tekstur. Det gør dem særligt velegnede til stegte nudelretter, hvor de bevarer deres bid og optager smagen fra saucen og ingredienserne på perfekt vis.

Se alle vores nudler fra Japan - Klik her

Disse nudler er praktisk portionsopdelte direkte i pakken – nemmere bliver det næsten ikke.

Hakubaku Australia producerer autentiske, økologiske japanske nudler i byen Ballarat. Virksomheden blev grundlagt i 1996 og har siden specialiseret sig i at fremstille nudler efter traditionelle japanske opskrifter.

Sortimentet omfatter Somen, Udon, Soba, Ramen, Cha Soba og Yakisoba – alle økologisk certificerede og fremstillet med fokus på kvalitet og autenticitet. Derudover er produkterne Kosher-, Halal-, Non-GMO- og SQF (Safe Quality Food)-certificerede, hvilket garanterer høj standard og fødevaresikkerhed i hele produktionen.

Yakisoba – klassisk japansk wokret med smag og tekstur

Yakisoba er en populær asiatisk nuddelret, kendt for sin intense smag og perfekte balance mellem sødt, salt og umami. Vores Yakisoba nudler har en fast og elastisk konsistens, som gør dem ideelle til wokretter med nudler – hurtige, farverige og fulde af friskhed.

En klassisk Yakisoba opskrift kombinerer nudlerne med grøntsager som gulerødder, løg og kål, sammen med mørt kød efter eget valg. Retten steges hurtigt på panden eller i wokken og tilsmages med en karakteristisk sauce af sojasauce, sukker og en smule ketchup, som tilsammen giver den velkendte, japanske streetfood-smag.

Uanset om du laver Yakisoba til frokost eller aftensmad, får du en enkel og autentisk wokret med nudler, der både mætter og imponerer.

Kogetid: ca. 4 minutter.

Yakisoba med grøntsager og kød

Tid: 20-25 minutter Portioner: 2-3

Ingredienser:

• 200 g Yakisoba nudler
• 150 g kylling, svinekød eller oksekød, skåret i tynde strimler
• 1 lille gulerod, skåret i tynde strimler
• 1/2 kål, skåret i tynde strimler
• 1 løg, skåret i skiver
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler (valgfrit)
• 2 spsk sojasauce
• 1 spsk ketchup
• 1 tsk sukker
• 2 spsk olie til stegning
• Frisk forårsløg til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forbered nudlerne: Kog Yakisoba nudler efter anvisning på pakken (typisk 4 minutter). Afdryp og sæt til side.
2. Steg kødet: Varm 1 spsk olie i en wok eller stor pande. Steg kødet hurtigt, indtil det er næsten gennemstegt. Tag det af panden og sæt til side.
3. Steg grøntsagerne: Tilsæt resten af olien og steg løg, gulerødder, kål og eventuelt peberfrugt i 3-4 minutter, indtil de er let møre, men stadig har bid.
4. Tilsæt nudler og sauce: Kom nudlerne og kødet tilbage i wokken. Bland sojasauce, ketchup og sukker og hæld over. Steg i yderligere 2-3 minutter under omrøring, indtil alt er godt blandet og varmet igennem.
5. Server: Pynt med frisk forårsløg og server straks.

Hos Yeschef finder du et stort udvalg af autentiske japanske fødevarer – alt, hvad du behøver for at skabe lækre måltider derhjemme.

Varenummer: YC5505