Matcha pulver - Ogurayama - Ceremoni kvalitet, 30 g

Ogurayama er den mest ikoniske matcha fra Yamamasa Koyamaen og den mest anvendte, særligt værdsat til Usucha (let te) i traditionelle teceremonier. Det er et emblem for Yamamasa Koyamaen, ofte valgt til sammenkomster omkring te, og som har mange entusiaster over hele Japan.

Med Ogurayama vil du opdage alle matchaens karakteristiske smagsnuancer, herunder den rige aroma, noter af Oii-ka (duften af skygget te) og den dybe umami, som udfolder sig elegant i munden.

Se alle vores matcha pulver og tilbehør til matcha - Klik her

Med Ogurayama vil du opdage alle matchaens karakteristiske smagsnuancer, herunder den rige aroma, noter af Oii-ka (duften af skygget te) og den dybe umami, som udfolder sig elegant i munden.

Sådan brygger du en kop matcha: Brug 1,5 g matcha-pulver til 7 cl vand. Opvarm vandet til ca. 80 °C, og pisk matchaen, indtil den er let skummende og jævn. Nyd en perfekt balanceret kop te med fyldig smag og smukke grønne nuancer.

Forskelle og ligheder mellem vores to matcha­produkter fra Yamamasa Koyamaen, nemlig Tennouzan matcha og Ogurayama matcha .

Hvad er ens

• Begge kommer fra Uji‐området i Kyoto, Japan — et prestigefyldt matcha‐område.
• Begge er ceremonielle grade matcha: dvs. beregnet til at drikkes “rene” eller i traditionel form

Hvad er forskellene på Tennouzan og Ogurayama matcha

Smagsprofil

• Tennouzan beskrives som meget fyldig, dyb umami, med noter af “toastede frø/seeds”, “mørk chokolade”, ret markant smag og lang finish.
• Ogurayama beskrives som blødere, mere elegant, med “creamy & sweet” karakter, med blide ristede/nødde‐undertoner og mindre bitterhed.

Anvendelse / “styrke”

• Tennouzan: Velegnet til koicha (tyk matcha) og for dem der ønsker intensitet.
• Ogurayama: Kan bruges som usucha (tyndere matcha) og er måske mere alsidig – også til latte eller mere “dagligt” brug.

Hvilken matcha skal du vælge?

• Hvis du elsker intens matcha te, vil have den fulde umami‐oplevelse og gerne drikker “seriøst” matcha (koicha eller med mindre vand), så ville jeg vælge Tennouzan.
• Hvis du foretrækker noget mere blødt, cremet og måske en smule mere tilgivende, især hvis du laver matcha latte eller ønsker noget der også kan være dagligt, så ville Ogurayama være vejen.

Matcha pulver

Oplev den autentiske smag af Ogurayama matcha – et førsteklasses pulver fra Japan, der bringer ceremoniel kvalitet direkte til din kop. Vores matcha-te er kendt for sin intense, dybe smag og de karakteristiske grønne nuancer, som kun et kvalitetsprodukt af højeste kvalitet kan tilbyde.

Dette pulver er perfekt til både traditionelle teceremonier og dagligt brug, hvor du ønsker en ren og rig smag af ægte matcha. Hver portion matcha pulver sikrer en harmonisk balance mellem umami og sødme, hvilket gør det til en favorit blandt både nybegyndere og erfarne te-elskere.

Med Ogurayama matcha får du en dyb grøn farve, en fyldig aroma og en blød, cremet smag, som kun et fintmalet pulver kan levere. Vores matcha te er fremstillet af de bedste teblade, skyggebevaret og håndmalet, hvilket giver dig et matcha-produkt af uovertruffen kvalitet.

Uanset om du ønsker at nyde en stille stund med en kop te, lave en latte, eller eksperimentere med pulver i dine opskrifter, vil denne matcha levere en uforglemmelig smag og de smukke grønne farver, der kendetegner ægte japansk te. Vælg Ogurayama matcha pulver og oplev, hvordan kvalitet, pulver, smag og grønne nuancer smelter sammen i hver eneste kop te.

Opskrifter med Matcha pulver

Matcha smoothie Kom 2 g matcha-pulver, 10 cl mælk, en moden banan og 50 g naturel yoghurt i en blender. Tilsæt eventuelt en frossen banan efter smag for en ekstra cremet og kølig smoothie. Blend indtil massen er glat og jævn, og nyd en frisk og grøn smoothies

Matcha affogato Opløs 3 g matcha-pulver i 3 cl varmt vand, og hæld det forsigtigt over en portion vaniljeis. Nyd den perfekte kombination af den rige, grønne matcha-smag og den cremede, søde is.

I Japan har man i århundreder troet på, at matcha te ikke blot smager fantastisk, men også har mange sundhedsgavnlige egenskaber. Teen er rig på antioxidanter, vigtige næringsstoffer og indeholder L-theanin, som bidrager til ro og fokus. Den naturlige koffein giver energi og vågenhed uden de pludselige fald, man kan opleve med kaffe. At drikke matcha er derfor ikke bare en ritualiseret te, men også en måde at støtte en sund livsstil, tilføre kroppen næring og energi, og nyde den karakteristiske grønne farve samt den fyldige smag.

Japansk matcha te hos Yeschef

Hos Yeschef.dk har vi både grøn te, økologisk matcha pulver og alt tilbehør du skal bruge til at lave din matcha-te.

Varenummer: YKOYA3