Kombu tang i strimler marnieret i eddike - 28 gram

Dette er hjertet af kombutang – udvundet efter nænsom høvling og derefter marineret i eddike i et helt døgn. Suisho Kombu er finthøvlet og hakket kombutang, der er syltet i eddike.

Suisho Kombu tang – Hjertet af tang med dyb umami og sundhed i hver bid

Suisho Kombu er den inderste, mest delikate del af kombu tang, som efter nænsom høvling bliver marineret i eddike i 24 timer. Tangflagerne presses, tørres og skæres til fine strimler, der giver en intens umami-smag og en blød, næsten smøragtig konsistens.

Se alt vores japanske tang - Tryk her

Denne type tang er rig på naturligt forekommende salt, mineraler og essentielle næringsstoffer som jod, calcium, magnesium og fibre. Den egner sig perfekt som base i en suppefond eller en klassisk japansk dashi opskrift, hvor den tilfører dybde, kompleksitet og en ren, maritim smag.

Udover sin smagsgivende egenskab, er Suisho Kombu også en gave til kroppen. Kombutang er kendt for sine sundhedsmæssige fordele, herunder støtte til skjoldbruskkirtelfunktion, fordøjelse og immunforsvar.

Anvendelsesmuligheder:

• Brug den i tangopskrifter som bouillon, ramen eller misosuppe
• Som topping i carpaccio, skaldyrssalater og tatar
• I fisk i papillote eller dampede skaldyrsretter
• Tilsæt den i broths eller gryderetter for ekstra smagsdybde
• Som et sundt, naturligt salt-alternativ i vegetariske retter

Med Suisho Kombu får du både smag og næringsværdi i én og samme ingrediens – en ægte umami-essens fra havet.

Kombu tang i strimler

Oplev essensen af japansk umami med vores eksklusive kombu tang i strimler, marineret i eddike. Denne delikatesse fremstilles af hjertet af kombu-tangen, som nænsomt høvles og udblødes i alkoholisk eddike i et helt døgn. Herefter presses og tørres de fine strimler, inden de skæres og pakkes – klar til at løfte dine retter til nye højder.

Smagen er intens og dybt maritim med en kraftfuld umami, mens teksturen forbliver silkeblød og delikat. Kombu tang i strimler er det perfekte match til alt fra friske seafood-salater og dampede fiskepapilloter til skaldyr, bouillon, tatar og carpaccio. Brug den som et kreativt touch, der tilfører både smag, aroma og æstetik til dine retter.

Hos Yeschef udvælger vi kun det bedste fra Japans køkkener – og denne kombu tang er ingen undtagelse. Den er håndplukket og forarbejdet med respekt for tradition og kvalitet, så du kan bringe ægte japansk gastronomi ind i dit eget køkken. Lad dig inspirere, og oplev hvordan kombu tang kan forvandle dine måltider til en kunstform.

Varenummer: YIZK15