Sushi hangiri fad i cedertræ - 36cm

Dette sushi hangiri fad er et træfad af japansk cedertræ fra Kiso Sawara. Det bruges traditionelt til at opbevare af sushi ris. Det er her i dette fad du anbringer dine tilberedte ris og blander dem med bl.a. riseddike. Efter afkøling er dine sushi ris nu klar til at lave nigiri, hosomaki, uramaki eller hvilken som helst anden sushi du kunne tænke dig.

Se alle vores Hangiri fade fra Japan - Tryk her

Det er vigtigt du bruger dette sushi hangiri træfad på den helt rigtige måde, så du undgår at beskadige produktet. Du bedes derfor følge nedenstående:

Pleje og vedligeholdelse af dit hangiri-fad

1. Tørring: Lad aldrig ris stå i fadet i mere end én dag. Sørg for, at hangirien tørrer helt efter hver brug for at undgå skimmelsvamp og korrosion. Undgå placering i direkte sollys, ved varmeapparater eller klimaanlæg, da det kan give revner og deformation.
2. Før brug: Fugt hangiri-fadet let med vand før kontakt med fødevarer for at forhindre pletter og gøre rengøringen lettere.
3. Rengøring: Vask omhyggeligt i varmt vand med en blød svamp eller klud – brug aldrig opvaskemiddel, ståluld eller opvaskemaskine. Sørg for at fjerne alle riskorn, da de kan være svære at se.
4. Desinficering: Brug kogende vand i stedet for rengøringsmidler – træet absorberer væske, så kemikalier bør undgås.
5. Opbevaring: Opbevar fadet luftigt og tørt – aldrig i plastikpose eller lukket beholder. Brug evt. papir til let afdækning mod støv.
6. Lugt: Hangiri i Kiso-sawara-træ kan afgive en naturlig, kraftig duft. Hvis du finder den generende, vask fadet flere gange i lunkent vand med lidt japansk sake. Alkohol reducerer duften uden at efterlade lugtgener.
7. Harpiks: Harpiksen er naturlig og uskadelig, men kan virke klistret. Fjern ved at lægge fadet i blød i varmt vand og tør efter med alkohol. Pletter forsvinder ikke helt, men klæbrigheden reduceres.
8. Misfarvning: Mørkfarvning er normalt ved brug og skyldes bl.a. mineraler i vandet. For at lysne træet kan du skrubbe med frisk citronsaft – ikke citronekstrakt.

Hangiri-fad – uundværligt sushi-værktøj til det perfekte resultat

Et hangiri-fad er et traditionelt japansk køkkenredskab, der bruges til at afkøle og smage sushiris til perfektion. Fadet er afgørende for at opnå den rette konsistens i risen – let, glansfuld og let klæbende – som er essentiel i enhver sushi opskrift.

Dette non-food produkt anvendes i både professionelle restauranter og private køkkener, hvor det betragtes som et klassisk sushi-værktøj inden for japansk mad. Hangirien sikrer en jævn fordeling af eddike og reducerer fugt, hvilket er nøglen til velsmagende mad og autentisk sushi.