Grøn te økologisk Bancha – Fyldig smag fra 3 års fermentering

Japansk økologisk grøn Bancha te som har i fermenteret 3 år

Bancha-te høstes sent om sommeren og efteråret og modnes i 3 år i form af "aracha": teen dampes og rulles og tørres, men ristes eller sorteres ikke.

Udforsk vores udvalg i te fra Japan - Klik her

Teen gennemgår en ristning efter 3 års modning og består af 70% blade og 30% stængler. Den langsomme modningsproces efterfulgt af ristning reducerer naturligt indholdet af tanniner, tein og koffein, hvilket giver en mild og skånsom oplevelse for kroppen.

Smagsprofilen er karakteriseret ved søde, grøntsagsagtige og let træagtige toner, som skaber en balanceret og aromatisk te oplevelse.

Vores anbefaling for brygning:

• Læg 2–3 teskefulde te i en tekande.
• Hæld ca. ½ liter vand ved 90 ℃ over bladene.
• Lad teen trække i 30–40 sekunder, og hæld derefter op til sidste dråbe.

Bancha te

• Type: Grøn te.
• Forarbejdning: Laves af modne blade og stængler høstet sent på sæsonen.
• Smag: Mild, let græsagtig og lidt jordagtig, mindre bitter end Sencha.
• Koffein: Lavt, typisk for grøn te.
• Udseende: Mørkegrønne blade, ofte større og grovere.
• Anvendelse: Drikkes varm eller afkølet; kan også bruges i madlavning.

Forklaring af de forskellige typer te

Matcha te

• Type: Pulveriseret grøn te.
• Forarbejdning: Teblade dyrkes i skygge, dampes, tørres og males til fint pulver.
• Smag: Intens, fyldig, let sød og med tydelig umami.
• Koffein: Moderat til højt.
• Udseende: Lys grønt pulver, typisk for grøn te.
• Anvendelse: Brygges som te, eller bruges i smoothies, desserter og bagværk. Hele bladet indtages.

Hvid te

• Type: Minimalt forarbejdet te.
• Forarbejdning: Kun de spæde blade og knopper høstes og tørres naturligt, uden oxidationsproces.
• Smag: Meget mild, sødlig og blomsteragtig.
• Koffein: Lavt.
• Udseende: Lysegrønne til sølvhvide blade.
• Anvendelse: Drikkes som ren te; mild smag gør den velegnet til lette retter.

Sort te

• Type: Fuldt oxideret te.
• Forarbejdning: Bladene rulles og oxideres fuldt ud, hvilket giver mørk farve og kraftig smag.
• Smag: Fyldig, ofte sød eller maltrig med let bitterhed.
• Koffein: Moderat til højt.
• Udseende: Mørkebrune til sorte blade.
• Anvendelse: Almindelig som sort te, i teblandinger eller chai.

Grøn te

• Type: Te, der ikke oxideres.
• Forarbejdning: Bladene dampes eller ristes kort efter høst, rulles og tørres.
• Smag: Frisk, let græsagtig med mild bitterhed og undertoner af sødme.
• Koffein: Lavt til moderat.
• Udseende: Grønne blade.
• Anvendelse: Drikkes som grøn te, bruges i madlavning eller desserter.

Opsumering

• Bancha: Mild grøn te fra modne blade.
• Matcha: Pulveriseret grøn te med intens umami.
• Hvid te: Minimal forarbejdning, delikat og sødlig.
• Sort te: Fuldt oxideret, fyldig og kraftig.
• Grøn te: Almindelig grøn te, frisk og let bitter.

Grøn te Bancha – en lækker urteoplevelse fuld af antioxidanter

Grøn te Bancha er en autentisk japansk urte-te, kendt for sin milde smag og lave koffeinindhold. Denne grøn te er lavet af modne blade og stængler, hvilket giver en lækker og blød smagsprofil uden den bitre undertone, som nogle grønne teer kan have.

Som en grøn te rig på antioxidanter, understøtter den både velvære og sundhed. Vores grøn te Bancha kan nydes varm eller afkølet og passer perfekt som en daglig urte-drik. Den lækre smag gør, at både te-elskere og nybegyndere vil sætte pris på denne autentiske grøn te.

Regelmæssig indtagelse af grøn te Bancha giver en naturlig kilde til antioxidanter, og teen kan også bruges i madlavning, smoothies eller desserter for at tilføje en subtil urte-agtig smag. Den lækre aroma og bløde smag af denne grøn te gør den til en favorit blandt dem, der ønsker en mild og sund urte-oplevelse.

Vores grøn te Bancha er nøje fremstillet for at bevare alle sine aktive antioxidanter, hvilket gør hver kop grøn te både lækker og nærende. Uanset om du nyder teen alene, som en del af en afslappende stund, eller som ingrediens i en opskrift, leverer denne grøn te Bancha en autentisk og velsmagende oplevelse.

Grøn te Bancha kombinerer mildhed, lækre urteagtige noter og en naturlig rigdom af antioxidanter, hvilket gør den til et ideelt valg for alle, der ønsker at nyde grøn te dagligt.

Hos Yeschef tilbyder vi et omfattende udvalg af autentiske japanske fødevarer, krydderier, grøn te og specialingredienser, så du kan finde alt, hvad du behøver til din madlavning. Uanset om du ønsker at lave klassiske japanske retter, eksperimentere med nye opskrifter, eller blot ønsker at tilføje et strejf af det japanske køkken til dine daglige måltider, har vi de produkter og ingredienser, der gør det både nemt og inspirerende.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YHAMU1