Soya sauce 20 år modnet smag med unik dybde

Soya sauce 20 år - 55 ml

Oplev essensen af japansk håndværk med vores 20 år modnede soya sauce fra det legendariske Kamebishi Ya-bryggeri i Japan. Kamebishi Ya har siden 1753 forfinet kunsten at fremstille soya sauce efter traditionelle metoder, hvor hver eneste dråbe er resultatet af generationers passion og dedikation.

Denne eksklusive soya sauce er brygget på hele sojabønner, naturligt kildevand og havsalt, og lagret i over 20 år på cedertræsfade – præcis som det er blevet gjort i over 260 år hos Kamebishi Ya. Den lange modningstid giver en dyb, kompleks umami-smag med noter af karamel, nødder og en silkeblød tekstur, som denne mørk soya sauce tilfører, der løfter enhver opskrift til nye højder. 

Se her Yeschef store udvalg af soya sauce - Klik her

Hos Kamebishi Ya anvendes kun de fineste råvarer, og bryggeriet er kendt for sin unikke fermenteringsproces med koji, som udvikler en rig, balanceret smagsprofil. Resultatet er en autentisk asiatisk japansk soya sauce, der er uovertruffen i både aroma og smag – elsket af både professionelle kokke og madentusiaster verden over.

Brug denne 20 år modnede soya sauce fra Kamebishi Ya som finishing touch til sushi, sashimi, grillede retter eller som en eksklusiv smagsgiver i saucer og dressinger. Oplev, hvordan ægte japansk tradition og kompromisløs kvalitet kan forvandle din madlavning til en kunstform.

Soya sauce fabrik fra 1753

Oplev Kamebishi Ya – Japans mest ikoniske bryggeri, hvor tradition, innovation og kompromisløs kvalitet mødes i hver eneste dråbe. Denne 20 år modnede soya sauce er brygget efter den unikke “mushiro koji”-metode, hvor koji-kulturen udvikles på måtter af risstrå og bambus – en teknik, som kun Kamebishi Ya mestrer og har bevaret siden 1753.

Soyaen fremstilles af nøje udvalgte hele sojabønner, naturligt kildevand og havsalt, og lagres tålmodigt i cedertræsfade i to årtier. Resultatet er en vintage moromi soya sauce med en dyb, kompleks umami, silkeblød tekstur og intense, balancerede aromaer. Hver flaske rummer generationers håndværk, overleveret mundtligt fra mester til mester gennem 16 generationer i Hiketa, Kagawa.

Kamebishi Ya’s soya sauce er kendt for sin kraftfulde smagsprofil, rige noter af karamel og nødder samt en uovertruffen dybde, der løfter alt fra sushi og sashimi til grillede retter og dressinger. Bryggeriet tilbyder også eksklusive varianter som 2, 3, 5, 10, 20 og 38 års lagret shoyu, samt specialiteter som uzukuchi og frysetørrede soya sauce-sten.

Denne soya sauce er perfekt til sushi, sashimi, tempura, grillet kød, grøntsagsretter, dressinger og nudler. Prøv den som smagsgiver i Danske retter , eller sammenlign med andre populære mærker som Kikkoman, Yamasa, Healthy Boy og Tamari. Uanset om du vælger vores japanske soy sauce, vil du opleve, hvordan KAMEBISHI YA’s autentiske smag og silkebløde tekstur gør en forskel i dine asiatiske retter.

Prøv den til sashimi, fisk, chokoladeis og meget mere.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YSK26