Soya Saishikomi Aritaya 70 ml

Saishikomi soya er fremstillet af lokalt dyrkede soyabønner fra Gunma området, hvede, salt og vand og dernæst fermenteret i 18 måneder.

I slutningen af de 18 måneder tilføjer man endnu flere soyabønner og mere hvede, som fermenterer i 18 måneder mere. For saishikomi betyder nemlig dobbelt fermentering, hvilket er meget sjældent i produktionen af soya i dag. Således er det kun 1 procent af alt soya, der bliver lavet via en dobbelt fermentering i dag. 

Det giver den mere dybde end andre shoyu soya saucer. I soyaen finder man noter af træ, brun sukker, kakao, ristede mandler, vilde svampe og nærmest en røget smag.. Konsistensen er tyk og minder næsten om en sirup. 

Den passer perfekt til sashimi, grillet kød, vilde svampe eller fede typer af fisk.

🔴 Made In Japan

• Ingredienser: Soja, hvede, alkohol, aspergillus oryzae.
• Næringsværdi: Pr. 100g:
• Energi:  90 kcal / 384 kJ
• Fedt:  < 0,3 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
• Kulhydrat:  9,8 g
• - Heraf sukker  0,2 g
• Protein:  12,8 g
• Salt:  17,029 g
• Allergener:  Soja, hvede.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Gunma, Japan