Rossini Caviar

White Sturgeon Caviar 30g

400,00 kr 389,00 kr -3%
  • White Sturgeon Caviar 30g
White Sturgeon Caviar 30g White Sturgeon Caviar 30g

Rossini Caviar

White Sturgeon Caviar 30g

400,00 kr 389,00 kr -3%
  • White Sturgeon Caviar 30 gram

    White Sturgeon – Et delikat mesterværk


    White Sturgeon fra Rossini er letsaltet, som også bliver kaldt for Malossol. Caviarene bliver høstet hele året og den er særlig, da den kun indeholder 3 % salt. Den lille saltmængde gør den meget frisk i udtrykket og har en mild smag. Dette er en perfekt begynder caviar, da den er utrolig blid og delikat. White Sturgeon bliver kønsmoden i sit 11. leveår og vejer oftest mellem 45 og 75 kg ved slagtning. Smagen er sart, mild, delikat og smøragtig. Den egner sig ikke som ingrediens i varme retter, men skal nydes simpelt. Det er den perfekte introduktion til caviar!

     

    • næringsindhold pr. 100
    • Energi: 1028KJ/246KCAL
    • Fedt: 15,1 gram
    • - heraf mættede fedtsyrer: 4,4 gram
    • Kulhydrat: 1,5 gram
    • - heraf sukkerarter: 1,2 gram
    • Protein: 26,1 gram
    • Salt: 3,0 gram

       

      Thanks to conservation efforts, the White Sturgeon flourishes in natural ponds fed by pure ground waters on a diet of natural hormone free food.

      These fish are meticulously cared for up until the caviar is processed - at 11 years of age.

      The White Sturgeon is an ancient species that can live in the wild for
      up to 100 years, weigh over 400 kilo and reach a maximum length of 6 meters.

      The result is a mid- to large grain roe, with a mild, creamy and buttery flavour.

      From a flavour point of view, the White Sturgeon is the perfect introduction to caviar.