Japanske Fødevarer

Kombu Tang ark m. eddike (8,20%), 18,5 x 16,5 cm, 10 ark

79,00 kr
  • Kombu Tang ark m. eddike (8,20%), 18,5 x 16,5 cm, 10 ark

Japanske Fødevarer

Kombu Tang ark m. eddike (8,20%), 18,5 x 16,5 cm, 10 ark

79,00 kr
  • Kombu Tang ark m. eddike (8,20%), 18,5 x 16,5 cm, 10 ark

    Disse ark af Shiroita Kombu Tang er lavet i hånden. Kombuen høstes ved Hokkaido og bliver så lagt i blød i 24 timer i eddikesyre. Arkene er lavet af hjertet af kombuen, som er meget rig på umami og er blød i teksturen. 

    Strimlerne stables og presses sammen for at få denne smukke marmorerede effekt. Du kan bruge disse ark til kombu jime, som er en form marinering eller til at rulle madvarer ind i, og så spise rullerne rå eller stegte. Du kan også bruge dem som dekoration. En meget alsidig kombutang.

    • Ingredienser: Ma Kombu, fermenteret Eddike, Alkohol, Sukker Sirup, Mikan Juice Sirup, Gelantine
    • Næringsværdier: Pr. 100 g:
    • Energi 298 kcal / 1263 kJ
    • Fedt 1,4 g, heraf mættede fedtsyrer 0,6 g
    • Kulhydrat 67 g
    • -Heraf sukker Spor af sukker
    • Protein 4,5 g
    • Salt 4,9 g
    • Allergener: Ingen
    • Opbevaring: Tørt & mørkt.
    • Oprindelse: Japan

                                                                        Assembled and marbled Kombu seaweed sheets with vinegar (8,20 %), 18.5 x 16.5cm, 10 sheets

                                                                        The white seaweed sheet shiroita kombu is a kombu seaweed planed by hand (oboro kombu), harvested on Hokkaïdo Island and macerated in spirit vinegar for a whole day. They are made out of the heart of the seaweed, very rich in flavors (umami) and with a soft texture. Cut in rectangular sheets (18.5 x 16.5 cm), the kombu seaweed is ideal to cook fish in a foil or kombu jime

                                                                        • Weight About 23g net
                                                                        • Ingredients : Makombu seaweeds (saccharina japonica) 91.50% , femented vinegar (alcohol, sugar syrup, mikan juice syrup) gelatin (pork) 0.30%
                                                                        • Packaging : Bag of 10 sheets of 18.5cm x 16.5cm
                                                                        • Storage : Keep away from light, heat and moisture
                                                                        • Origin : Japan
                                                                        • Allergenics : None
                                                                        • Nutritional values : Per 100 g : energy 298 kcal (1263 kJ) ; fat 1,4 g, of which saturates 0,6 g ; carbohydrate 67 g, of which sugars traces ; protein 4,5 g ; salt 4,9 g.

                                                                                                          The strips are stacked and pressed together to get this beautiful marbled effect. You can use these sheets for kombu jime preparation or other rolls to be eaten raw or fried. You can also use them as decoration or roasted.

                                                                                                          Varenummer: YIZK5