{"product_id":"riseddike-nigori-premium-udfiltreret","title":"Riseddike Nigori premium udfiltreret - 360 ml","description":"\u003cp\u003eNigori-riseddike er en fremragende vintage, sjælden i Japan, med en levende og ufiltreret smag, der har holdt sig i 300 år. Nigori-eddike er en ufiltreret ren riseddike, som med vilje bevarer høje niveauer af eddikesyrebakterier (Acetobacter), enzymer fra ris-koji og aminosyrer. Ligesom den japanske Nigori-saké (ufiltreret saké) tilbyder den en enestående aromaprofil, hvor den rige umami, den naturlige sødme og en subtil fermenteringsaroma går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(95, 181, 58);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.yeschef.dk\/pages\/riseddiker\" style=\"color: rgb(95, 181, 58);\" target=\"_blank\" title=\"Se alle vores riseddiker fra Japan \" rel=\"noopener\"\u003eSe alle vores riseddiker fra Japan - Klik her \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDette produkt indeholder mere end 10 milliarder Acetobacter-celler pr. milliliter (varmebehandlet). I de senere år har der været fokus på LPS (lipopolysakkarid) fra Acetobacter, som er kendt for at fremme kroppens indre balance. Selvom bakterierne ikke længere er levende på grund af varmebehandlingen, er deres cellekomponenter (som LPS) stadig til stede. Det er et krydderi velegnet til sund madlavning, som balancerer både “smagens dybde” og “kroppens sødme”, og kan bruges i enhver opskrift, der kræver en rig umami-smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRiseddike udfiltreret\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e· Aromaen fra Acetobacter og den cremede konsistens fra Koji gør denne riseddike til en perfekt ingrediens i saucer, marinader, sushi-ris, vinaigretter og endda i bløde drikkevarer.\u003cbr\u003e· Til sushi-restauranter er det en “special eddike til sushi”, der kan blandes med rød eddike og tilføre et nyt lag af aromatisk og smagsmæssig kompleksitet.\u003cbr\u003e· Ideel til marinader, kolde retter og saltning af fisk og skaldyr, hvor den bløde syre fremhæver ingrediensernes naturlige smag.\u003cbr\u003e· En lille mængde tilføjet til soba-bouillon eller tempurasauce øger den samlede umami, især når kombineret med riseddike.\u003cbr\u003e· Som hemmelig ingrediens i kinesisk eller fransk madlavning skaber den en synergieffekt med fedt og udvider det aromatiske spektrum.\u003cbr\u003e· Kan også serveres som “separat krydderi” til retter som sunnomono (eddikebaserede salater) eller grillet fisk, især når tilsat som en riseddike for ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Yeschef finder du alle de ingredienser og redskaber, du behøver til din madlavning – fra salt og sukker til gryder, sushiris og meget mere. Vi har samlet et inspirerende udvalg af kvalitetsprodukter, der løfter både hverdagsretter og gastronomiske eventyr. Oplev vores autentiske japanske univers på Yeschef.dk, hvor du kan gå på opdagelse i alt fra klassiske basisvarer til specialiteter som riseddike, sojasauce og miso. Uanset om du er professionel kok eller passioneret madentusiast, finder du hos os det bedste udstyr og de mest autentiske råvarer, håndplukket med kærlighed til det japanske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔴 Made In Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarenummer: YTO23\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Japanske Fødevarer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54852948132182,"sku":"YTO23","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1706\/1115\/files\/Nigori_Premium_ufiltreret_riseddike_300_ml-YTO23.jpg?v=1785489442","url":"https:\/\/www.yeschef.dk\/products\/riseddike-nigori-premium-udfiltreret","provider":"Yeschef ","version":"1.0","type":"link"}