Premuim yuzu pulver 5 kg

Premuim yuzu pulver 5 kg - perfekt til din som er kok, bageren eller chocolatier

Der findes mange forskellige yuzu pulvere på markedet, men det er utroligt svært at finde pulver af denne kvalitet. Her får du friskheden fra yuzu, som er helt unik.

Yuzu minder om en blanding mellem grøn mandarin og grøn grapefrugt. Det har taget os lang tid at finde et produkt på det her høje niveau.

Dette pulver er lavet af dehydreret yuzu juice, som hurtigt bliver dehydreret. Man bruger 7,5 liter yuzu juice for at lave 1 kg yuzu pulver. Man tilføjer dextrine til pulveret for at undgå oxidation og at pulveret bliver ødelagt.

Pulveret tilbyder stor kraft med en perfekt afbalanceret syre og ingen bitterhed, som giver den perfekte smag af yuzu frugten.

Prøv den i det søde køkken til ganache, bavarois, mousser, flødeskum, kager, tærter og meget mere. Den kan også bruges til saucer, fisk og marinader.         

🔴 Made In Japan  

• Ingredienser: Yuzu pulver, dextrin.
• Næringsværdi: Pr. 100g:
• Energi:  377 kcal / 1602 kJ
• Fedt:  < 0,5 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,1 g
• Kulhydrat:  93 g
• - Heraf sukker  8,2 g
• Protein:  1 g
• Salt:  < 0,01 g
• Allergener:  Ingen.
• Opbevaring:  Tørt og mørkt
• Oprindelse:  Kôchi Japan