Japanske Fødevarer

FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 - levering midt november

595,00 kr
  • FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020
FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020

Japanske Fødevarer

FRISK Yuzu fra KÔCHI – Japan 1 kg - Høst 2020 - levering midt november

595,00 kr
  • Forudbestilling Høst 2020 af frisk Yuzu fra KÔCHI – Japan

    mail salg@yeschef.dk

    Vores plantage med Yuzu, beliggende på øen Shikoku, tilbyder dette års høst eksklusivt til det Europæiske marked, med leverancer fra midt November.

    Plantagen ligger nær landsbyen KItagawamura, som er berømt for oprindelsen af den Japanske Yuzu. Plantagen ligger i høj højde oppe på bjerget. 

    Specifikation på vores Yuzu: Citrus Junos, som kommer fra dyrkede områder, med overvåget landbrug, så der ikke overdyrkes.

    De modne frugter er lysegule og generelt ret store, fra 100 til 140g, med enkelte frugter med en vægt op på 150 til 200 g (5%). Frugterne har en diameter på 55/65 mm for 10% af høsten og 65/85+ for de resterende 90%. 

    Skrællen på Yuzuen er fra lysegul til Gylden og har nogle få brune eller sorte pletter. Det er en narturlig og fysiologisk reaction af frugten, et karateristika for Yuzu. Disse pletter ødelægger ikke frugten og er med til at sikre ægtheden. Pletterne skyldes, at træerne stresse af vejret, jordbunden eller ar fra, at frugter bliver stukket af træernes torne.

    Det anbefales, at de opbevares koldt ved 5°C, og med en fugtighed på 85%. De kan opbevares I 15 til 20 dage, nogle endda længere.

    Man kan fryse Yuzu uden problemer og uden at ødelægge frugten. 

    Yuzu sæsonen skifter hele tiden mellem år med  stor høst og år med mindre høst.

     

    bestil på yeschef.dk eller mail salg@yeschef.dk