Fleksibel varmemåtte til dessert kokke

30/0002
  • 3.050,00 kr


Fleksibel varmemåtte til dessert kokke, 1 stk.

Fleksibel varmemåtte med justerbar temperatur, lavet af silikone som er godkendt til fødevarer. Dette bevirker en opvarmet overflade, hvor du kan arbejde med sukker, chokolade osv. Dette giver ligeledes mulighed for at arbejde med iso malt sukker uden at bruge varmelampe, til tilberedning af karameller, chokolade, fermenteret dej og mejeri produkter,  med vedligeholdelse af temperaturer på overtræksbade, chokolademaling og gelatiner. Kan bruges til at holde mad varm under catering  arrangementer, udtørring og dehydrering.

Flexible Heat Mat for pastry chefs  

Flexible Hot Mat with adjustable temperature, made of food grade silicone. Offers a heated surface, on which you can work with sugar, chocolate, etc. This allows to work with isomalt sugar without using lamp, preparing caramels, chocolate, fermenting dough and dairy, maintaining temperatures of coating baths, chocolate paints and gelatines. Can be used for keeping food warm during catered events, dessication and dehydration.

Adjustable temperature, from room temperature to 90ºC  (194ºF)
Total size: 58 x 38 cm
Work area: 54 x 34 cm
Heats from 20ºC (68ºF) to 90ºC (194ºF) in 5 minutes
Precision +/- 1ºC (33.8ºF)
Rollable and easy to transport.

Ref. 30/0002 - 230V


  • Vi anbefaler også

  • Trustpilot
    Trustpilot