Japanske Fødevarer

Figne eddike 120ml

89,00 kr
  • Fig eddike 120ml

Japanske Fødevarer

Figne eddike 120ml

89,00 kr
  • Figne eddike 120ml

    Akiyama San, Iio Jyozo-kældermesteren, har skabt en usædvanlig eddike fremstillet udelukkende af friske figner dyrket i Kyoto området.

    For at lave denne rene nektar kræves der mindst otte måneders gæring.
    Frugtsmagen er meget til stede og betyder, at denne eddike kan bruges sammen med både salte og søde fødevarer.

    Produktionen er ekstremt begrænset og sjælden, og denne eddike er forbeholdt folk der ønsker der reneste produkt og kendere.

    • Ingredienser: Figner, Kobo Gær, Eddikesyrebakterier.
    • Næringsværdier: Pr. 100 ml:
    • Energi 18 kcal/ 76 kJ
    • Fedt < 0,6 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
    • Kulhydrat 0,9 g
    • -Heraf sukker 0,9 g
    • Protein < 0,5 g
    • Salt < 0,01 g
    • Allergener: Ingen
    • Opbevaring: Efter åbning i køleskab
    • Oprindelse: Kyoto, Japan

                                                FIG VINEGAR 120 ml

                                                Akiyama San, the Iio Jyozo cellar master, has created an exceptional vinegar made exclusively from fresh figs grown in Kyoto Prefecture

                                                • Ingredients : figs, kobo yeast, acetobacter
                                                • Packaging : glass bottle 120 ml
                                                • Storage : Store away from light, heat and moisture Store in a cool place after opening
                                                • Origin : Kyoto, Japan

                                                                                                                                                    To make this pure nectar, eight months minimum fermentation is required.
                                                                                                                                                    The fruit flavour is very present and means that this vinegar can be used on both savoury and sweet foods.
                                                                                                                                                    This vinegar will be good for seasoning poultry offal salads (liver, heart, gizzards, foie gras) and veal liver, veal or pork chops (deglazing and lacquering at the end of cooking), seared fruit such as apples, pears or strawberries.

                                                                                                                                                    Production is extremely limited and rare, and this vinegar is reserved for purists and connoisseurs.
                                                                                                                                                    Made from fresh figs natural kobo yeast and acetobacter bacterium.

                                                                                                                                                    Varenummer: YLI9