Denne dobbelt fermenterede soya blev født ud af Yasutsugu KAJITAs (Kajita Shoten trettende generation) geniale tanker og store passion. Basen er en normal soya, som bliver fremstillet over to år. Den er lavet med soyabønner og hvede, som bliver dyrket eksklusivt af bønder, der har kontrakt med Kajita Shoten. Denne soya bliver fermenteret igen og lagrer i 2 år, hvor man kombinerer soya med koji. Dermed tager det hele 4 år at komme frem til dette fantastiske resultat. Man bruger de allerbedste ingredienser, tid og håndværk til at skabe denne unikke soya. Med denne fremstillingsmetode bliver det til en såkaldt ”saishikomi” soya.
Den indeholder en masse naturlige aminosyrer og har en meget fyldig og dyb smag. Brug den i din dagligdagsmadlavning, når noget skal have den fulde smag frem, eller som en luksus soya til sushi, sashimi og meget mere.

Kajita Shoten er specialist i at fremstille soya og stammer fra Nakamura i området Ehime. Man startede helt tilbage i 1874 og siden da perfektioneret sin produktion.

🔴 Made In Japan  

Ingredienser: 

• Soja, hvede, salt, aspergillus oryzae.
• Næringsværdi: Pr. 100g:
• Energi:  370 kcal / 1569 kJ
• Fedt:  3,4 g, heraf mættede fedtsyrer 0,7 g
• Kulhydrat:  68 g
• - Heraf Sukker  6,5 g
• Protein:  17 g
• Salt:  0,1 g
• Allergener:  Soja, hvede.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Ehime, Japan

Varenummer: YKAJ11