{"product_id":"blommesirup-lavet-pa-joshu-shiro-ume-blommer-720-ml","title":"Blommesirup lavet på Joshu Shiro ume-blommer - 720 ml","description":"\u003cp\u003eDenne blommesirup er fremstillet af 100 % modne Joshu Shiro-blommer, dyrket i Aoya-regionens blommelunde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe store Joshu Shiro-blommer med deres fyldige frugtkød er en exceptionel sort, velegnet ikke blot til fremstilling af blommevin, men også til en række blommebaserede specialiteter, herunder sirup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(95, 181, 58);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.yeschef.dk\/collections\/sirup-fra-japan\" style=\"color: rgb(95, 181, 58);\" title=\"Se alt vores sirup fra Japan\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSe ale vores japanske sirup - Klik her\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnvendelse\u003c\/b\u003e Denne blommesirup af høj kvalitet fortyndes i forholdet 1:5 til 1:8 og giver en forfriskende varm eller kold drik med en rig blommesmag, en frisk syrlighed og en sød, aromatisk duft, karakteristisk for Joshu Shiro-blommerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlommesirup af Joshu Shiro blommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoshu Shiro er en eksklusiv japansk ume-blommesort, kendt for sine store, saftige frugter og sin elegante balance mellem sødme og frisk syrlighed. Sorten dyrkes særligt i Japan til produktion af premium blommesirup, umeshu (japansk blommevin) og andre raffinerede blommebaserede specialiteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlommerne har et fyldigt frugtkød og en intens aromatisk karakter med florale og frugtige noter, som giver en dyb og kompleks smagsoplevelse. Netop derfor anses Joshu Shiro for at være en af de mest værdsatte ume-sorter til gastronomisk anvendelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår blommerne modnes, udvikler de en naturlig sødme og en frisk syre, som gør dem ideelle til både drikke, desserter og japanske delikatesser. Deres rene og elegante smagsprofil gør dem særligt populære i håndlavede produkter af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne blommesirup er laver af 55% blommer og sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiruppen fremstilles af 100 % modne Joshu Shiro (Joshuhaku) ume-blommer fra Aoya-blommelunden i Kyoto, et område kendt for sine store og aromatiske premiumblommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen foregår typisk således:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHøst af fuldmodne blommer\u003c\/b\u003e Blommerne høstes sent på sæsonen, når de er helt modne og har udviklet deres karakteristiske ferskenagtige aroma og naturlige sødme. Joshu Shiro-blommer er kendt for deres store størrelse og fyldige frugtkød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUdtrækning af smag og saft\u003c\/b\u003e Blommerne blandes med sukker, som langsomt trækker saft, aroma og syre ud af frugten gennem osmose. Ved sirup fremstilles der normalt ikke alkoholisk fermentering som ved umeshu, men snarere et langsomt macereringsforløb.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLangsom modning\u003c\/b\u003e Hos Joyo Shuzo arbejder de generelt med lang lagring og skånsom forarbejdning af ume-produkter. Deres umeshu lagres eksempelvis i flere år uden tilsætningsstoffer.\u003cbr\u003eSiruppen modnes sandsynligvis over en kortere periode for at bevare den friske, frugtige karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFiltrering og aftapning\u003c\/b\u003e Efter ekstraktionen filtreres siruppen og tappes på flaske. Resultatet er en koncentreret blommesirup med balanceret sødme, frisk syre og en intens aroma af modne ume-blommer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet særlige ved Joshu Shiro-blommer er deres elegante kombination af:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efrisk syrlighed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enaturlig sødme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eflorale noter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enæsten fersken- og abrikoslignende aromaer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop derfor, de anses for ideelle til premium blommesirup og umeshu. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlommesirup opskrift til drinks\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eJōshū Highball\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 cl whisky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 cl sodavand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitronskal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBygges over is i et highball-glas. Frisk, let og elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKyoto Collins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 cl gin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,5 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cl yuzu- eller citronsaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSodavand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShake de første ingredienser med is, hæld i et højt glas og top med sodavand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eShiro Spritz\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 cl mousserende vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 cl sodavand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres i vinglas med masser af is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eShiro \u0026amp; Sencha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholfri\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 cl koldbrygget sencha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 cl sodavand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres over is og pyntes med mynte eller shiso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKyoto Mule\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 cl vodka eller sake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 cl ginger beer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cl frisk lime\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBygges direkte i glasset med masser af is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhite Plum Martini\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 cl gin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cl sake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 dash orange bitters\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRøres iskold med is og serveres i en afkølet coupette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eShiro Sour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e5 cl whisky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,5 cl Jōshū Shiro-blommesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cl citronsaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 æggehvide (valgfrit)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDry shake, shake med is og si i et rocks-glas. Giver en flot skumkrone og fremhæver blommens aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisse opskrifter er nemme at sætte på et drinkskort, fordi de ikke er bundet til specifikke mærker og kan tilpasses jeres udvalg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔴 Made In Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVarenummer: YDIO29\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Japanske Fødevarer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54090515251542,"sku":"YDIO29","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1706\/1115\/files\/YDIO29.jpg?v=1780562424","url":"https:\/\/www.yeschef.dk\/products\/blommesirup-lavet-pa-joshu-shiro-ume-blommer-720-ml","provider":"Yeschef ","version":"1.0","type":"link"}